5-те най-полезни и здравословни риби, които трябва да хапвате поне веднъж седмично
Вероятно към този момент знаете, че би трябвало да консумирате риба най-малко два пъти седмично.
Рибата е не-мазен, здравословен източник на протеин — а по-мазните типове като сьомга, звук, сардини и така нататък обезпечават потребните за сърцето и мозъка омега-3 мастни киселини, за които вероятно също сте чували, че би трябвало да участват в диетата ви.
Но също по този начин има и опасения за околната среда - и избора на морски храни, които са устойчиви за нея.
И това е забавно: Д-р Георги Гайдурков: Разболяваме децата с нездравословни храни
Ако постоянно заставате пред щанда за риба и се чувствате леко комплицирани: кое е потребно за вас, и кое е потребно за планетата, имаме радостни новини за вас.
Seafood Watch, програмата, проведена от аквариума в залива Монтерей, е съчетала данни от водещи здравни организации и екологични групи, с цел да приготви своя лист ( " Супер-зеленият лист " ) на морски храни, който е потребен за вас и за околната среда.
За да влезе в листата, рибата е належащо да: а) съдържа ниски равнища на замърсители — под 216 частици на милиард [ppb] живак; б) богата е на потребни за здравето омега-3 мастни киселини - да обезпечава най-малко 250 мг/ден (ако се съблюдава рекомендацията да консумирате 250 г на седмица); и в) участва в листата " Най-добър избор " на Seafood Watch.
Освен посочените по-долу типове риба, много други ще откриете в листата с " Най-добър избор " на програмата.
Blue Ocean Institute също поддържа рейтинги на резистентност и детайлна информация за другите типове риба.
5 от най-здравословните риби, които да консумирате
Ето 5 риби, които са потребни за вас и планетата, и които Seafood Watch декларира, че би трябвало да консумирате.
Атлантическа скумрия
Този тип е бързо растяща риба, което значи, че може да възвръща бързо популацията си и да понася по-големи равнища на улов. Риболовното съоръжение, употребявано за хващане на атлантическа скумрия, е дейно и няма възможност да провокира съществено заличаване на хабитати, спомагателна причина тази риба да е екологичен за океаните избор.
Тази риба със мощен усет е богата на потребни за сърцето омега-3 мастни киселини, добър източник е на протеини — 20 грама в 100-грамово филе — и се съчетава добре със мощни подправки и сосове.
Сладководна сребриста сьомга
Сладководната сребриста сьомга е първата и единствена фермерски отглеждана сьомга, получила рейтинг Super Green. Повечето други фермерски типове сьомга въпреки всичко попадат в листата на Seafood Watch за " целесъобразни за отбягване " по няколко аргументи.
Повечето ферми употребяват открити мрежи в океана, където прекомерно начесто отглежданата сьомга елементарно се заразява с паразити, може да е третирана с антибиотици и да популяризира заболявания измежду дивата риба (една от аргументите Аляска да забрани фермите за сьомга).
Също по този начин са нужни съвсем 3 кг дива риба за развъждане на 1 кг сьомга. Все повече ферми обаче употребяват затворени сладководни мрежи (рециркулационни аквакултурни системи), намалявайки отрицателния резултат върху околната среда. Всичката сьомга е здравословен източник на омега-3 — 100 г порция обезпечава сред 700 и 1800 мг.
Тихоокеански сардини
Малките и евтини сардини навлизат в доста описи на суперхрани - по съществени аргументи. Те съдържат повече омега-3 (1950 мг!) на 100 г порция от сьомгата, рибата звук или съвсем всяка друга храна; те също по този начин са от дребното храни, които са естествено богати на витамин D.
Много риби от фамилията на херинговите биват наричани сардини. Възпроизвеждащи се бързо, тихоокеанските сардини са се възстановявали и от прекален улов, и от натурален спад на популяцията през 40-те години.
Дива сьомга от Аляска
За да придоибеете визия какъв брой добре се ръководи уловът на сьомга в Аляска, замислете се за следния факт: биолозите броят в устията на реките какъв брой доста диви риби се връщат, с цел да се развъждат.
Ако броят им стартира да спада, се стопира уловът, до момента в който не се доближат нужните предели, както неотдавна бе направено в Чинук. Този надзор, както и строгите квоти и деликатното ръководство на качеството на водата, значи, че дивата уловена в Аляска сьомга е по-здравословна (с 1210 мг омега-3 на 100 г порция и доста малко замърсители) и по-устойчива от съвсем всяка друга диво ловена риба.
Консервирана сьомга
Има съществени аргументи сьомгата да попада в този лист на здравословни риби под доста форми; тя е в действителност мощен източник на хранителни субстанции.
Като допълнение към здравословното наличие на омега-3, консервираната сьомга е един от най-хубавите източници на не-млечен калций — 100 г дават 170 мг калций.
Дивата сьомга от Аляска е с малко замърсители, в това число живак и олово, и идва от добре ръководени риболовни региони.
Консервираната дива сьомга нормално е алена или розова сьомга от Аляска. Купуването на сьомга в консерва също по този начин е по-достъпен метод да включите тази здравословна морска храна в диетата си.
Рибата е не-мазен, здравословен източник на протеин — а по-мазните типове като сьомга, звук, сардини и така нататък обезпечават потребните за сърцето и мозъка омега-3 мастни киселини, за които вероятно също сте чували, че би трябвало да участват в диетата ви.
Но също по този начин има и опасения за околната среда - и избора на морски храни, които са устойчиви за нея.
И това е забавно: Д-р Георги Гайдурков: Разболяваме децата с нездравословни храни
Ако постоянно заставате пред щанда за риба и се чувствате леко комплицирани: кое е потребно за вас, и кое е потребно за планетата, имаме радостни новини за вас.
Seafood Watch, програмата, проведена от аквариума в залива Монтерей, е съчетала данни от водещи здравни организации и екологични групи, с цел да приготви своя лист ( " Супер-зеленият лист " ) на морски храни, който е потребен за вас и за околната среда.
За да влезе в листата, рибата е належащо да: а) съдържа ниски равнища на замърсители — под 216 частици на милиард [ppb] живак; б) богата е на потребни за здравето омега-3 мастни киселини - да обезпечава най-малко 250 мг/ден (ако се съблюдава рекомендацията да консумирате 250 г на седмица); и в) участва в листата " Най-добър избор " на Seafood Watch.
Освен посочените по-долу типове риба, много други ще откриете в листата с " Най-добър избор " на програмата.
Blue Ocean Institute също поддържа рейтинги на резистентност и детайлна информация за другите типове риба.
5 от най-здравословните риби, които да консумирате
Ето 5 риби, които са потребни за вас и планетата, и които Seafood Watch декларира, че би трябвало да консумирате.
Атлантическа скумрия
Този тип е бързо растяща риба, което значи, че може да възвръща бързо популацията си и да понася по-големи равнища на улов. Риболовното съоръжение, употребявано за хващане на атлантическа скумрия, е дейно и няма възможност да провокира съществено заличаване на хабитати, спомагателна причина тази риба да е екологичен за океаните избор.
Тази риба със мощен усет е богата на потребни за сърцето омега-3 мастни киселини, добър източник е на протеини — 20 грама в 100-грамово филе — и се съчетава добре със мощни подправки и сосове.
Сладководна сребриста сьомга
Сладководната сребриста сьомга е първата и единствена фермерски отглеждана сьомга, получила рейтинг Super Green. Повечето други фермерски типове сьомга въпреки всичко попадат в листата на Seafood Watch за " целесъобразни за отбягване " по няколко аргументи.
Повечето ферми употребяват открити мрежи в океана, където прекомерно начесто отглежданата сьомга елементарно се заразява с паразити, може да е третирана с антибиотици и да популяризира заболявания измежду дивата риба (една от аргументите Аляска да забрани фермите за сьомга).
Също по този начин са нужни съвсем 3 кг дива риба за развъждане на 1 кг сьомга. Все повече ферми обаче употребяват затворени сладководни мрежи (рециркулационни аквакултурни системи), намалявайки отрицателния резултат върху околната среда. Всичката сьомга е здравословен източник на омега-3 — 100 г порция обезпечава сред 700 и 1800 мг.
Тихоокеански сардини
Малките и евтини сардини навлизат в доста описи на суперхрани - по съществени аргументи. Те съдържат повече омега-3 (1950 мг!) на 100 г порция от сьомгата, рибата звук или съвсем всяка друга храна; те също по този начин са от дребното храни, които са естествено богати на витамин D.
Много риби от фамилията на херинговите биват наричани сардини. Възпроизвеждащи се бързо, тихоокеанските сардини са се възстановявали и от прекален улов, и от натурален спад на популяцията през 40-те години.
Дива сьомга от Аляска
За да придоибеете визия какъв брой добре се ръководи уловът на сьомга в Аляска, замислете се за следния факт: биолозите броят в устията на реките какъв брой доста диви риби се връщат, с цел да се развъждат.
Ако броят им стартира да спада, се стопира уловът, до момента в който не се доближат нужните предели, както неотдавна бе направено в Чинук. Този надзор, както и строгите квоти и деликатното ръководство на качеството на водата, значи, че дивата уловена в Аляска сьомга е по-здравословна (с 1210 мг омега-3 на 100 г порция и доста малко замърсители) и по-устойчива от съвсем всяка друга диво ловена риба.
Консервирана сьомга
Има съществени аргументи сьомгата да попада в този лист на здравословни риби под доста форми; тя е в действителност мощен източник на хранителни субстанции.
Като допълнение към здравословното наличие на омега-3, консервираната сьомга е един от най-хубавите източници на не-млечен калций — 100 г дават 170 мг калций.
Дивата сьомга от Аляска е с малко замърсители, в това число живак и олово, и идва от добре ръководени риболовни региони.
Консервираната дива сьомга нормално е алена или розова сьомга от Аляска. Купуването на сьомга в консерва също по този начин е по-достъпен метод да включите тази здравословна морска храна в диетата си.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ