Верни на традициите представяме ви класически Роскон, ще се справите

Верни на традициите представяме ви типичен Роскон, ще се справите ли с предизвикването

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● захар - 90 г
● прясно мляко - 90мл
● олио - 36 мл
● квас - 25 г жива
● брашно - 290 г
● ром - 1 капачка или (agua de azahar)
● лимонова кора - от 1 лимон
● портокалова кора - от 1 портокал
●

за украса

● захар - смесена с няколко капки вода
● бадеми
● захарни плодове
● жълтъци - за намазване
● сметана - 500 мл

Начин на подготвяне

Сложете брашното на кухненския плот, направете кладенче и сложете всички артикули за тестото. Замесете меко тесто, оставете го на топло да удвои, утрои размера си.

Поставете го в тавичка, застлана с хартия за печене. Направете дупка в средата и издърпайте краищата. Поставете дребна купичка в дупката.

Покрийте с забрадка и оставете повторно да втаса в тавичка, застлана с хартия за печене.

Готовия Роскон намажете с жълтъка, 1 с.л олио и 1 с.л прясно малко.

Поставете плодовете (като леко ги натиснете в тестото, само че внимавайте, че то може да спадне), бадемите и поръсете със захарта. Печете в авансово загрята фурна на 170 градуса до подготвеност.

Извадете и оставете да изстине изцяло. Внимателно извадете паничката от средата. С помощта на огромен нощ разрежете през половината.

Разбийте сметаната. Напълнете шприца и шприцовайте целия низък блат. Затворете с горния и оставете в хладилника, с цел да стегне сметаната.

Традиционният Роскон се цялостни със сметана, само че това не значи, че не би трябвало да експериментирате. В моя сложих 1:1 сметана: дулсе де лече.