Биско-флан на пара
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● прясно мляко - 250 мл пълномаслено
● захар - 110 г
● течен карамел - към 5 - 6 с.л.
● брашно - 30 г
Начин на подготвяне
Разбийте ръчно две от яйцата със 80 г от захарта. Налейте млякото и още веднъж разбъркайте.
Отделно разбийте третото яйце със останалата захар и брашното, като се стараете да няма бучки.
Разпределете карамела в самостоятелни чашки или комфортен за вас съд, който да се побира в апарат за готвене на пара. Върху карамела сипете от първата примес с млякото, тъй че да доближава до половината на чашките. Отгоре разпределете отмерено и от сместа с брашното.
Налейте вода колкото изисква вашият апарат, аз поставям 500 мл. Покрийте съда или чашките с алуминиево фолио, защипвайки го по ръбовете и поставете в уреда.
Гответе 35 минути на слаб до леко сдържан огън (може да проверявате с съчка за готовността)
Оставете за 2-3 часа да се охладят и преди сервиране обърнете в чинийки, минавайки по ръбовете с нож, с цел да е елементарно отделянето от формичката.
По предпочитание поръсете с още карамелена заливка.
Да ви е сладко!
