Като ви е скъп козунакът, яжте пасти!
Великден е мотив да се съберем на трапезата, да опънем софрите, да съберем родственици и другари, да се веселим и да обсъдим настоящото в живота ( на този стадий изборите) . Не че подобен е смисълът на тези дни, когато съгласно църквата би трябвало да сме смирени и скромни. Но такива сме си ние българите - с трапезен нрав.
Заради интернационалните и вътрешни рецесии цените скачат, макар сякаш ниската инфлация . Трапезата става скромна по насила. Задължителна част от нея е великденският козунак. Всеки търси промоцията, в случай че няма да прави домакински козунак. Каква обаче е действителната стойност на козунака?
Класическият домакински козунак се прави от брашно (1 кг), яйца (6 бр.), захар (1 1/3 ч.ч.), топло мляко (1 ч.ч.), масло/мас (1 ч.ч.), квас (42 г), ванилия и лимонова кора. За да стане прекрасен, бухнал и вкусен ключът е в продължителното месене на тестото, с цел да стане на конци, и оставянето му да втаса добре на топло. По усет може да се добави локум, стафиди, орехи, захар, шоколад в по-модерен вид.
И по този начин сметката: цената на 1 кг брашно в България варира, само че по промоционални цени пшенично брашно вид 650 може да се откри на цена от към 0.50 евро за 1 кг. Средната цена на брашното е към 1.07 евро за кг. Опаковка от 6 яйца коства почти 3,60 евро. Някои вериги въпреки всичко пуснаха яйца на промоция под 2 евро за 10 броя. През 2026 година се следи над 100% нарастване на цената на яйцата за интервал от 5 години, правейки яйцата едни от най-скъпите за Великден от десетилетия насам.
Цената на 1 кг бяла захар в България варира приблизително сред 0,70 и 0,90 евро в комерсиалните вериги на дребно. Цената на прясното мляко се намира за към 3.39 лева./л, което е почти 1.73 - 1.75 евро. Цената на кравето масло в България варира сред 10 и 18 евро за кг (2,50-3,50 евро за 200-250 г). Няма да изтъкване цената на маята, ванилията и другите екстри, само че ще осредним( надолу) -1 евро, защото цените варират според дали маята е суха или на кубче, дали ванилията е течна или в различен вид и т. н.
Така сметката за домашния козунак демонстрира към 7,87 евро. Тук не се включват разноските за ток за изпичането му. Така, в този момент всеки може да си направи извод дали да си направи домакински козунак или да си купи на промоция от към 2 -2,50 евро, каквито се намират и сега. Как се реализира такава цена освен това равнище на цените на нужните артикули, е може би магия. Или на Е-та.
Но пък, както споделя Мария-Антоанета: Като няма самун, да ядат пасти (всъщност тази имитация не принадлежи на гилотинираната кралица. В публична творба той за първи път репликата се появява при Жан-Жак Русо в автобиографията му " Изповеди ". По това време Мари-Антоанета е единствено на 10 години и още живее в Австрия. Тя ще отиде във Франция чак след 4 години, когато се омъжва за Луи XVI. Русо също по този начин загатва фразата в писмо, написано 18 години преди Мари-Антоанета изобщо да се роди).
Но пък като ни е безценен козунакът, по какъв начин да ядем пасти, като и те няма да излязат бюджетно. Стремежът към чиста храна от ден на ден се постанова като тренд. Но забързаното всекидневие с цялата динамичност на връзки и задължения ни кара да търсим готовата храна, тъй като и времето е пари, нали по този начин. А традициите несъмнено не са това, което бяха.
Заради интернационалните и вътрешни рецесии цените скачат, макар сякаш ниската инфлация . Трапезата става скромна по насила. Задължителна част от нея е великденският козунак. Всеки търси промоцията, в случай че няма да прави домакински козунак. Каква обаче е действителната стойност на козунака?
Класическият домакински козунак се прави от брашно (1 кг), яйца (6 бр.), захар (1 1/3 ч.ч.), топло мляко (1 ч.ч.), масло/мас (1 ч.ч.), квас (42 г), ванилия и лимонова кора. За да стане прекрасен, бухнал и вкусен ключът е в продължителното месене на тестото, с цел да стане на конци, и оставянето му да втаса добре на топло. По усет може да се добави локум, стафиди, орехи, захар, шоколад в по-модерен вид.
И по този начин сметката: цената на 1 кг брашно в България варира, само че по промоционални цени пшенично брашно вид 650 може да се откри на цена от към 0.50 евро за 1 кг. Средната цена на брашното е към 1.07 евро за кг. Опаковка от 6 яйца коства почти 3,60 евро. Някои вериги въпреки всичко пуснаха яйца на промоция под 2 евро за 10 броя. През 2026 година се следи над 100% нарастване на цената на яйцата за интервал от 5 години, правейки яйцата едни от най-скъпите за Великден от десетилетия насам.
Цената на 1 кг бяла захар в България варира приблизително сред 0,70 и 0,90 евро в комерсиалните вериги на дребно. Цената на прясното мляко се намира за към 3.39 лева./л, което е почти 1.73 - 1.75 евро. Цената на кравето масло в България варира сред 10 и 18 евро за кг (2,50-3,50 евро за 200-250 г). Няма да изтъкване цената на маята, ванилията и другите екстри, само че ще осредним( надолу) -1 евро, защото цените варират според дали маята е суха или на кубче, дали ванилията е течна или в различен вид и т. н.
Така сметката за домашния козунак демонстрира към 7,87 евро. Тук не се включват разноските за ток за изпичането му. Така, в този момент всеки може да си направи извод дали да си направи домакински козунак или да си купи на промоция от към 2 -2,50 евро, каквито се намират и сега. Как се реализира такава цена освен това равнище на цените на нужните артикули, е може би магия. Или на Е-та.
Но пък, както споделя Мария-Антоанета: Като няма самун, да ядат пасти (всъщност тази имитация не принадлежи на гилотинираната кралица. В публична творба той за първи път репликата се появява при Жан-Жак Русо в автобиографията му " Изповеди ". По това време Мари-Антоанета е единствено на 10 години и още живее в Австрия. Тя ще отиде във Франция чак след 4 години, когато се омъжва за Луи XVI. Русо също по този начин загатва фразата в писмо, написано 18 години преди Мари-Антоанета изобщо да се роди).
Но пък като ни е безценен козунакът, по какъв начин да ядем пасти, като и те няма да излязат бюджетно. Стремежът към чиста храна от ден на ден се постанова като тренд. Но забързаното всекидневие с цялата динамичност на връзки и задължения ни кара да търсим готовата храна, тъй като и времето е пари, нали по този начин. А традициите несъмнено не са това, което бяха.
Източник: news.bg
КОМЕНТАРИ