Как ритейлът задава стандартите при храните: защо cage-free се превръща в новата норма при яйцата
Великден е един от дребното моменти в годината, в които една елементарна категория като яйцата излиза на напред във времето. Тогава се вижда освен какво купуваме, само че и по какъв начин се е трансформирал самият пазар.
През последните години яйцата от подово и свободно отглеждани кокошки последователно се трансформират в стандарт в Европа. Тази смяна не идва единствено от потребителите. Тя е резултат от дейни решения по цялата верига - от регулации до търговски политики.
Ритейлът като мотор на смяната
Темата за хуманното отношение към животните все по-често влиза в стратегическите решения на огромните търговски вериги. Причината е елементарна - точно ритейлът има директна връзка както с доставчиците, по този начин и с крайния консуматор.
Преходът към така наречен cage-free модел се форсира в цяла Европа. Европейският съюз забрани стандартните клетъчни системи още през 2012 година, а начинания като " End the Cage Age ", подкрепена от близо 1,5 милиона души, демонстрират ясна социална посока. Данни на Европейската комисия сочат, че 99% от участниците считат премахването на клетките за значимо.
В този подтекст ритейлърите все по-често не просто следват пазара, а го оформят - посредством условия към доставчиците и посредством решения за цялата категория.
Източник:
Как наподобява това в България
На локално равнище тази наклонност към този момент има съответно отражение. От началото на 2026 година BILLA България предлага във всички свои обекти единствено яйца от подово и свободно отглеждани кокошки.
Промяната е резултат от поетапен развой, почнал още през 2020 година, когато компанията уведомява своите сътрудници за идния преход. Част от производителите влагат в разширение на производството, с цел да отговорят на новите условия.
Този вид партньорства са основни за българския пазар, където сегментът към момента се развива. Те подсигуряват наличност и основават предвидимост за производителите, които минават към по-високи стандарти.
" Нашата задача е освен да предлагаме качествени артикули, само че и да способстваме за един по-етичен и човечен свят. За Великден нашият подбор ще включва кокоши яйца, пъдпъдъчи яйца, бели и боядисани варени яйца - всички те дават отговор на поетия ангажимент да предлагаме единствено яйца, отглеждани с грижа ", разяснява Албена Георгиева, основен изпълнителен шеф на BILLA България.
Какво значи това за пазара
Когато сходно решение се приложи на равнище цяла верига, резултатът излиза отвън рамките на един бранд. Това трансформира упованията към категорията като цяло.
За потребителя резултатът е по-ясен избор. За производителите - по-ясна посока. А за пазара - нов стандарт, който последователно се трансформира в норма.
През последните години яйцата от подово и свободно отглеждани кокошки последователно се трансформират в стандарт в Европа. Тази смяна не идва единствено от потребителите. Тя е резултат от дейни решения по цялата верига - от регулации до търговски политики.
Ритейлът като мотор на смяната
Темата за хуманното отношение към животните все по-често влиза в стратегическите решения на огромните търговски вериги. Причината е елементарна - точно ритейлът има директна връзка както с доставчиците, по този начин и с крайния консуматор.
Преходът към така наречен cage-free модел се форсира в цяла Европа. Европейският съюз забрани стандартните клетъчни системи още през 2012 година, а начинания като " End the Cage Age ", подкрепена от близо 1,5 милиона души, демонстрират ясна социална посока. Данни на Европейската комисия сочат, че 99% от участниците считат премахването на клетките за значимо.
В този подтекст ритейлърите все по-често не просто следват пазара, а го оформят - посредством условия към доставчиците и посредством решения за цялата категория.
Източник:
Как наподобява това в България
На локално равнище тази наклонност към този момент има съответно отражение. От началото на 2026 година BILLA България предлага във всички свои обекти единствено яйца от подово и свободно отглеждани кокошки.
Промяната е резултат от поетапен развой, почнал още през 2020 година, когато компанията уведомява своите сътрудници за идния преход. Част от производителите влагат в разширение на производството, с цел да отговорят на новите условия.
Този вид партньорства са основни за българския пазар, където сегментът към момента се развива. Те подсигуряват наличност и основават предвидимост за производителите, които минават към по-високи стандарти.
" Нашата задача е освен да предлагаме качествени артикули, само че и да способстваме за един по-етичен и човечен свят. За Великден нашият подбор ще включва кокоши яйца, пъдпъдъчи яйца, бели и боядисани варени яйца - всички те дават отговор на поетия ангажимент да предлагаме единствено яйца, отглеждани с грижа ", разяснява Албена Георгиева, основен изпълнителен шеф на BILLA България.
Какво значи това за пазара
Когато сходно решение се приложи на равнище цяла верига, резултатът излиза отвън рамките на един бранд. Това трансформира упованията към категорията като цяло.
За потребителя резултатът е по-ясен избор. За производителите - по-ясна посока. А за пазара - нов стандарт, който последователно се трансформира в норма.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ