Веган яхния с грах и леща
Необходими Продукти
● грах - 1 и 1/2 ч.ч. от буркан, отцеден● леща - 1 и 1/2 ч.ч. кафява, авансово сварена
● моркови - 3 бр.
● картофи - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава
● щир - 2 шепи пресни листа
● магданоз - 1/2 връзка, без дръжките
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● черен пипер - 1/2 к.л.
● гарам масала - 1/2 к.л. равна
● кимион - 1/2 ч.л. равна
● чубрица - 3 щипки, сушена и стрита
● хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. на усет
● шарлан - 1 - 2 с.л.
● вода - 1.2 - 1.5 л
Начин на подготвяне
В малко водичка на дъното тенджерата сваряваме нарязаните на ситно моркови, чесън и лук за няколко минути. Добавяме картофите, нарязани на кубченца, и заливаме с към литър и половина гореща вода.
Веднага откакто заври, сипваме отцедения грах от буркан дружно с авансово сварената кафява леща.
Овкусяваме постната яхния с подправките – хималайска сол, сушена и стрита градинска чубрица, гарам масала (ориенталски микс от подправки), кимион, черен и червен пипер, шарлан – слънчогледово масло.
Разбъркваме постната грах яхния и прибавяме на ситно нарязаните пресни листа щир и магданоз (без дръжките).
Оставяме ароматната яхния с леща да къкри под похлупак за към 10 минути – до подготвеност.
Поднасяме топла и сгряваща извънредно вкусна засищаща веган яхния с грах и леща!
Чудно Вкусно!
