Веган шоколадов лава кейк
Необходими Продукти
● растително мляко - 2/3 ч.ч.● олио - 5 с.л.
● мед - 3 с.л.
● захар - 1 с.л. (2 с.л., в случай че млякото не е подсладено)
● ябълков оцет - 1/2 к.л.
● брашно - 1/2 ч.ч.
● какао - 1/4 ч.ч.
● бакпулвер - 1 пакетче
● сода за самун - 1/2 к.л.
● сол - 1 щипка
● черен шоколад - към 90 г
Начин на подготвяне
Млякото, олиото, медът, захарта и оцетът се смесват в дълбока купа и се разбъркват с тел или миксер.
Добавя се брашното и какаото и се разбърква добре, да няма бучки.
Следват бакпулверът и содата - още веднъж се разбърква.
Фурната се загрява на 175 градуса.
Намазняват се формички и се напълват 1/3 със сместа за шоколадовото суфле.
След това от горната страна се разпределя шоколадът, натрошен или нарязан, и се допълват формичките с останалата примес за лава кейка.
Пекат се първо на низък реотан към 7-10 минути и по-късно от горната страна и изпод още към 5-7 минути или до подготвеност.
След като са подготвени, се оставят 2-3 минути във фурната и след това се изваждат.
Поднасят се топли, като всяко кейкче се обръща в паница и се поръсва с пудра захар.
По предпочитание към веган шоколадовия лава кейк може да се добави някакъв топинг или мармалад.
