Веган предложение от далечна Африка - етиопска яхния със зеле

Веган предложение от далечна Африка - етиопска яхния със зеле и картофи

Необходими Продукти

● зеле - 1/2 дребна зелка
● картофи - 2 бр.
● моркови - 1 - 2 бр.
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 1 скилидка
● кимион - 1/4 ч.л.
● куркума - 3/4 ч.л.
● канела - 1/4 ч.л.
● джинджифил на прахуляк
● черен пипер - надробен
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Зелето се нарязва на дребно, лукът, морковите и картофите на кубчета, а чесънът се наситнява.

В сгорещено олио се запържват лукът и чесънът, дружно с джинджифила.

След това се прибавят кимионът, куркумата, канелата и черният пипер. Запържва се още малко.

Добавят се морковите и картофите и се разбърква добре. Слага се зелето, посолява се, прибавя се напълно малко вода и се понижава котлонът.

Покрива се и яхнията се готви към 30 минути, до момента в който всичко е омекнало, като понякога се разбърква.