Вече сме нетърпеливи да опитаме патладжана в доматен сос, приготвен

Вече сме нетърпеливи да опитаме патладжана в доматен сос, подготвен с доста предпочитание и обич

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● брашно - за овалване
● чесън - 1 к.л на прахуляк
● олио - за пържене + 4 с.л. за соса
● домати - 1.2 кг
● чесън - 4 скилидки
● лук - 1 глава
● босилек
● риган
● сол
● черен пипер
● сирене - по избор

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на филии по дължина, посолете ги и след 20 минути ги измийте и подсушете.

загрейте олио за пържене, овалвайте всеки патладжана в ароматизирано с чесън на прахуляк брашно и ги изпържете от двете страни до лек захар.

Успоредно с това запържете в тенджерка накълцания лук и чесън, прибавете пасираните домати и варете соса до втвърдяване. Овкусете го с подправки.

Подредете патладжаните в тавичка, залейте със соса и изпечете в мощна фурна, до момента в който влажността на соса намалее още. По предпочитание най-после може да поръсите с настъргано сирене.

Вместо да печете, може да пуснете патладжаните в тенджерата на соса и да варите за 10-15 минути.

Бон Апети!