Въобще не се подвеждайте по заглавието - тези мекици са

Въобще не се подвеждайте по заглавието - тези мекици са идеалната закуска

Необходими Продукти

● брашно - 480 г
● вода - 240 мл
● квас - 15 г прясна
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Затоплете водата и разтворете маята и захарта в нея. Пресейте брашното и солта и направете кладенче в него, сипете олиото и водата с маята.

Замесете меко и еластично тесто. Намажете купа с олио и сложете тестото в нея. Завийте с забрадка и оставете да втаса на топло, до момента в който удвои размера си.

После премесете тестото и го сложете в найлонов плик, намазан с олио, и приберете в ледник за една нощ. Пликът би трябвало да е по-голям от тестото, с цел да има място къде да втаса.

На сутринта извадете тестото 30 минути преди да го изпържите от хладилника. Нарежете тестото на мечтана от вас величина и оформете с намазнени ръце мекици.

Изпържете ги в згорещено олио и сервирайте с мед или конфитюр по желание.