Млечно телешко месо със зеленчуци в плик на фурна
Необходими Продукти
● телешко месо - 400 г млечно (нарязано на хапки)● картофи - 300 г
● лук - 1 междинна глава остарял
● моркови - 2 бр.
● целина - 1/2 филиз
● доматен сос - 50 г пресен сос за пица
● корени за чорба - 2 щипки сушени
● риган - 2 щипки
● мащерка - 2 щипки
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/ 2 ч.л. надробен
● пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 2 щипки микс от зърна
● бяло вино - 50 мл изсъхнало
● зехтин - 3 с.л.
● магданоз - за поръска
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса. Голям плик за печене във фурна.
Телешкото месо се почиства от всевъзможни жилки и дребни мазнини. Измива се под течаща вода, подсушава се. Слага се в плик за печене.
Свежите зеленчуци се почистват и се нарязват, морковите на клинове, лукът на две части, целината се наситнява, картофите се нарязват на огромни части. Всичко се изсипва при месото.
Добавят се всички спомагателни подправки по рецептата, залива се със сос за пица, прибавя се виното, а от горната страна се приключва с мазнината.
Затваря се пликът и се смачква сред дланите. Поставя се в съд за печене.
Пече се на 180 градуса за към 90 минути. Времето за печене на телешкото задушено се отбелязва, откакто заври течността.
Млечното телешко месо със зеленчуци в плик на фурна е готово.
