В тази статия ще ви представим рецепта за една страхотна

В тази публикация ще ви представим рецепта за една страхотна веган чорба, която да опитате вкъщи. Вижте по какъв начин да я извършите: 

Съставки:

1 чаша сурова алена леща 

1 огромен нарязан жълт лук

1 огромен морков обелен и нарязан на кубчета

2 дребни или 1 огромен картоф, обелени и нарязани на кубчета

3 скилидки чесън смлени

2 ч. л. свеж джинджифил, обелен и надробен

1 огромна твърда ябълка, обелена и на кубчета

1 буркан кубчета домати

2 с.л. къри на прахуляк

1/2 ч. л. надробен кориандър

1/2 ч. л. канела 

1/2 ч. л. смляна куркума

1/4 ч. л. надробен кардамон

1/4 ч. л. прясно надробен черен пипер

4 чаши зеленчуков бульон 

2/3 чаша кокосово мляко (или използвайте 2/3 чаша млечно мляко, смесено с към 1 ч. л. кокосов екстракт)

морска сол и черен пипер на усет

1/3 чаша сирене на кориандър 

Инструкции:

Добавете лука и моркова в огромна тенджера с ¼ чаша вода или зеленчуков бульон на сдържан огън. След това задушете 4 до 5 минути или до момента в който лукът омекне.
Рецепта за лека веганска вечеря
Време е да споделим с вас една страхотна рецепта за лека веган вечеря. Тя може да се подготви от всички, които желаят да хапнат нещо по-...

Добавете картофите, чесъна, джинджифила, ябълките и нарязаните на кубчета домати в тенджерата. Задушете още 3 минути, по-късно прибавете останалите подправки.

Добавете лещата и бульона и оставете да заври. Намалете котлона до средно-слаб огън и оставете да къкри без похлупак за към 30 минути.

Добавете още вода или бульон, в случай че течността изври. Прехвърлете към половината чорба, леко охладена, в блендер и пасирайте до гладка примес. След това изсипете назад в тенджерата и разбъркайте добре. 

Добавете кокосовото мляко и гответе още няколко минути. Опитайте на усет и прибавете сол и черен пипер, в случай че е нужно.

Сервирайте с гарнитура от лук, дружно с хрупкав самун или арабска питка.

Още от РЕЦЕПТИ: