СЗО: Средният глобален прием на натрий остава висок, на помощ идват заместителите на солта
В международен мащаб всяка година 1,9 млн. смъртни случая се дължат на високия банкет на натрий. СЗО предлага ограничение на приема на натрий до под 2 грама дневно за понижаване на кръвното налягане и риска от сърдечносъдови болести. Въпреки напъните, положени от страните членки за реализиране на световната цел за понижаване на приема на натрий от популацията с 30% до 2030 година, напредъкът е муден. Средният световен банкет на натрий остава висок – оценен на 4,3 грама дневно през 2019 година, или повече от два пъти над рекомендациите на СЗО, и изисква незабавни и ускорени дейности.
Тези притеснителни данни са показани в новото управление за използването на заместители на солта с по-ниско наличие на натрий, което към този момент е налично на сайта на СЗО. То е квалифицирано от водещи международни специалисти в региона на храненето и храните, както и от експерти от разнообразни клинични области под управлението на Отдела по хранене и сигурност на храните на СЗО.
Заместителите на солта с ниско наличие на натрий (LSSS) са други възможности на елементарната сол. Те съдържат по-малко натрий от елементарната сол и постоянно включват калиев хлорид, със или без други сътрудници, включени с цел да реализиран усет, сходен на елементарната сол. Заместването на част от натриевия хлорид с калиев хлорид може да обезпечи преимущества спрямо елементарната сол, в допълнение към понижаващия натрий резултат. Използването на LSSS от ден на ден се преглежда от националните здравни управляващи и публичните здравни организации като евентуална тактика за понижаване на натрия за намаление на кръвното налягане и риска от сърдечносъдови болести и използването им нараства.
Въпреки това, няма световни насоки за използването на тези заместители. Сред здравната общественост са публикувани и опасения по отношение на сигурността на LSSS, които съдържат калий, защото прекомерно високото равнище на калий в кръвта (хиперкалиемия) може да бъде нездравословно, изключително за хора с повредена бъбречна функционалност.
За да поддържа страните членки в напъните им да понижат приема на натрий и да намалят риска от хипертония и свързани незаразни болести посредством редица дейности и стратегии за намеса в региона на публичното опазване на здравето, СЗО създаде и даде тези насоки, учредени на доказателствената медицина.
С цялостния им текст можете да се запознаете.
Тези притеснителни данни са показани в новото управление за използването на заместители на солта с по-ниско наличие на натрий, което към този момент е налично на сайта на СЗО. То е квалифицирано от водещи международни специалисти в региона на храненето и храните, както и от експерти от разнообразни клинични области под управлението на Отдела по хранене и сигурност на храните на СЗО.
Заместителите на солта с ниско наличие на натрий (LSSS) са други възможности на елементарната сол. Те съдържат по-малко натрий от елементарната сол и постоянно включват калиев хлорид, със или без други сътрудници, включени с цел да реализиран усет, сходен на елементарната сол. Заместването на част от натриевия хлорид с калиев хлорид може да обезпечи преимущества спрямо елементарната сол, в допълнение към понижаващия натрий резултат. Използването на LSSS от ден на ден се преглежда от националните здравни управляващи и публичните здравни организации като евентуална тактика за понижаване на натрия за намаление на кръвното налягане и риска от сърдечносъдови болести и използването им нараства.
Въпреки това, няма световни насоки за използването на тези заместители. Сред здравната общественост са публикувани и опасения по отношение на сигурността на LSSS, които съдържат калий, защото прекомерно високото равнище на калий в кръвта (хиперкалиемия) може да бъде нездравословно, изключително за хора с повредена бъбречна функционалност.
За да поддържа страните членки в напъните им да понижат приема на натрий и да намалят риска от хипертония и свързани незаразни болести посредством редица дейности и стратегии за намеса в региона на публичното опазване на здравето, СЗО създаде и даде тези насоки, учредени на доказателствената медицина.
С цялостния им текст можете да се запознаете.
Източник: zdrave.net
КОМЕНТАРИ