В сезона на сармичките рецептата за пикантни в сос ни

В сезона на сармичките рецептата за пикантни в сос ни е една от обичаните, евентуално и при вас ще бъде по този начин, щом ги опитате

Необходими Продукти

● лозови листа - консервирани
● кайма - 500 г свинска
● ориз - 200 г
● лук - 2 глави
● домати - 250 г от консерва
● чубрица - 1 с.л.
● джоджен - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1 с.л.
● пикантен червен пипер - 1/2 ч.л.
● олио - 50 мл
● сол - 1 с.л. равна
●

За соса

● майонеза - 100 г
● кисело мляко - 400 г
● джоджен - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● картофи - 1 бр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За да приготвим плънката за сармите, в тенджера слагаме 500 мл вода да заври.

Към нея прибавяме ориза, понижаваме степента на котлона и изчакваме, до момента в който оризът поеме течността.

Към полусварения ориз прибавяме доматите и ситно нарязаният лук. Овкусяваме със сухите подправки и смъкваме от котлона.

Към оризовата примес прибавяме каймата и хубаво разбъркваме с дървена лъжица, до момента в който каймата се раздроби.

Навиваме сармите, като слагаме върху всеки лозов лист по една супена лъжица от плънката, сгъваме двата странични края и навиваме на руло.

Подреждаме готовите сарми в тенджера и затискаме с паница от горната страна.

Покриваме ги с вода и прибавяме олио. Варим сармичките към 1 час на междинна степен.

За да приготвим соса за сармите, пасираме един сварен картоф дружно с джоджена и майонезата.

Прибавяме киселото мляко и лимоновия сок и с лъжица разбъркваме соса. Посоляваме на усет.

Готови се да сервираме пикантните лозови сарми със сос!