Вижте кое е най-скъпото кафе в света
В големия слонов лагер Anantara Hotel те основават неповторим вид „ Черна слонова кост “ - „ Черна слонова кост “.
Доскоро „ Черната слонова кост “ се оферираше единствено в четири курорта Анантара на Малдивите и, несъмнено, в Тайланд в курортите Анантара.
В момента кафето на Black Ivory е продадено в комерсиалната верига. Може да се откри в Big C и Tesco Lotus.
Всичко има цена
Проучванията демонстрират, че по време на храносмилането слоновите ензими разграждат протеина на кафените зърна.
Тъй като протеинът е един от главните фактори, виновни за горчивината на кафето, ниското наличие на протеини демонстрира неналичието на мъка. Но всичко си има цена.
Черното кафе, обработено от слонове, се продава за 1100 $ за кг или 50 $ за чаша и е едно от най-скъпите кафета в света.
За съпоставяне, кафето от остров Бали коства към 500-600 $ за кг или 30 $ за чаша. То е кафе, обработено от цибетки и е създадено по същата технология - животното яде кафе на зърна, а протеините се унищожават по време на храносмилането.
В хотел Anantara гостите, които поръчват чаша Black Ivory, ще видят събраните зърна, от които ще подготвят неповторима напитка в обичаен сифон за балансиране на кафе.
Осем % от всички продажби на кафе отиват в Тайландския фонд за слонове.
Процес на основаване
За да основат неповторим вид кафе, бяха избавени 30 домашни слона и техните родственици със фамилиите си.
Процесът стартира със селекцията на най-хубавото кафе в Тайландската Арабика, което пораства на надморска височина от 1500 м. Слоновете ядат с ненаситност кафените зърна, които се отделят от храста, както е подбудено от природата.
Очевидният въпрос е: рисково ли е „ прибавянето “ на слонове към кофеина?
Източник: блиц
Доскоро „ Черната слонова кост “ се оферираше единствено в четири курорта Анантара на Малдивите и, несъмнено, в Тайланд в курортите Анантара.
В момента кафето на Black Ivory е продадено в комерсиалната верига. Може да се откри в Big C и Tesco Lotus.
Всичко има цена
Проучванията демонстрират, че по време на храносмилането слоновите ензими разграждат протеина на кафените зърна.
Тъй като протеинът е един от главните фактори, виновни за горчивината на кафето, ниското наличие на протеини демонстрира неналичието на мъка. Но всичко си има цена.
Черното кафе, обработено от слонове, се продава за 1100 $ за кг или 50 $ за чаша и е едно от най-скъпите кафета в света.
За съпоставяне, кафето от остров Бали коства към 500-600 $ за кг или 30 $ за чаша. То е кафе, обработено от цибетки и е създадено по същата технология - животното яде кафе на зърна, а протеините се унищожават по време на храносмилането.
В хотел Anantara гостите, които поръчват чаша Black Ivory, ще видят събраните зърна, от които ще подготвят неповторима напитка в обичаен сифон за балансиране на кафе.
Осем % от всички продажби на кафе отиват в Тайландския фонд за слонове.
Процес на основаване
За да основат неповторим вид кафе, бяха избавени 30 домашни слона и техните родственици със фамилиите си.
Процесът стартира със селекцията на най-хубавото кафе в Тайландската Арабика, което пораства на надморска височина от 1500 м. Слоновете ядат с ненаситност кафените зърна, които се отделят от храста, както е подбудено от природата.
Очевидният въпрос е: рисково ли е „ прибавянето “ на слонове към кофеина?
Източник: блиц
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ