Обявяват в менюто, ако шопската салата е с фалшиво сирене
В менюто би трябвало категорично да написа, че шопската салата е с имитиращ артикул, вместо сирене. Това плануват промени за възстановяване на информираността и отбрана здравето на потребителите, разгласи служебният министър на земеделието и храните Георги Тахов по време на съвещание на Националния съвет по храните, осведомиха от Министерство на земеделието и храните.
Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене. Тахов посочи, че ще има промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. Предприехме тази крачка в отговор на многочислени запитвания, означи Тахов.
От ведомството по храните припомниха, че сега единствено питателните магазини и огромните вериги са задължени да обозначат имитиращия артикул, заведенията за хранене обаче не са задължени и следени да изписват точния състав на ястията. Били длъжни да го сторят единствено в случай че клиентът попита какво съдържа обещано ястие.
С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за ресторантьорите. Предложението бе подкрепено от представителите на здравното министерство в Националния съвет по храните.
Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 гр неживотински трансмастни киселини на 100 гр мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Продажбите на имитиращи сирена доближиха близо 6400 т за първите шест месеца на 2024 година Това сочат последните данни на Министерството на земеделието и храните. За съпоставяне - през същия интервал на м.г. са били продадени 5991 т сирене с растителни мазнини, а за цялата година общото количество доближава 12 867 т. Отчита се, че януари 2024 година е месецът с най-високо произвеждане на имитиращи сирена, като 1227 т от тях са пуснати в комерсиалната мрежа. През февруари продажбите на тези сирена са били най-ниски, достигайки 894 т.
Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене. Тахов посочи, че ще има промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. Предприехме тази крачка в отговор на многочислени запитвания, означи Тахов.
От ведомството по храните припомниха, че сега единствено питателните магазини и огромните вериги са задължени да обозначат имитиращия артикул, заведенията за хранене обаче не са задължени и следени да изписват точния състав на ястията. Били длъжни да го сторят единствено в случай че клиентът попита какво съдържа обещано ястие.
С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за ресторантьорите. Предложението бе подкрепено от представителите на здравното министерство в Националния съвет по храните.
Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 гр неживотински трансмастни киселини на 100 гр мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Продажбите на имитиращи сирена доближиха близо 6400 т за първите шест месеца на 2024 година Това сочат последните данни на Министерството на земеделието и храните. За съпоставяне - през същия интервал на м.г. са били продадени 5991 т сирене с растителни мазнини, а за цялата година общото количество доближава 12 867 т. Отчита се, че януари 2024 година е месецът с най-високо произвеждане на имитиращи сирена, като 1227 т от тях са пуснати в комерсиалната мрежа. През февруари продажбите на тези сирена са били най-ниски, достигайки 894 т.
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ