В магазините за здравословни храни кокосовото масло се предлага като

В магазините за здравословни храни кокосовото масло се предлага като панацея, която оказва помощ за всичко, от лек против неприятна коса и душевен проблеми до средство в битката против затлъстяването и хемороидите. Но кокосово масло е отхвърлено от професора от Харвард Карин Майкълс. Тя го дефинира като "едно от най-лошите неща, които можете да ядете " и като "чиста отрова ".

Майкълс приказва за вредата му в лекцията си Кокосово масло и други хранителни неточности в Университета във Фрайбург. Речта, изнесена на немски, в този момент е гледана съвсем милион пъти в YouTube.

Карин основава предизвестието си на високия % на наситени мазнини в кокосово масло, за които се знае, че покачват равнищата на по този начин наречения LDL холестерол, който усилва риска от сърдечно-съдово заболяване. Кокосово масло съдържа повече от 80% наситени мазнини, което е два пъти повече от тези в свинската мехлем, и 60% повече тези в говеждото месо.