В класацията сачове, с които се пие най-много домашно вино,

В класацията сачове, с които се пие най-вече домашно вино, решителен победител е този Сач със зеленчуци и черен дроб

Необходими Продукти

● черен дроб - 600 г
● лук - 3 глави приблизително огромни
● чесън - 5 - 6 скилидки
● печени чушки - 5 червени
● моркови - 2 бр.
● домати - 500 г
● вино - 1/2 ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● прясно мляко - към 200 мл за накисване дроба
● олио - 2 - 3 с.л.или зехтин
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Накисвам авансово дроба в прясното мляко.

В огромна купа слагаме зеленчуците, които съм измила и нарязала. Овкусявам със сол и подправките, слагам най-малко 2-3 с.л. олио или зехтин.

Разбърквам леко и оставям в купата.

Изкарвам телешкия или свински черен дроб от млякото, изплаквам го хубаво и разрязвам на парченца. Също посолявам и разбърквам с 1 съвсем цяла връзка ситно нарязан магданоз.

Дроба със зеленчуците разбърквам и подреждам в сача, който слагам във фурната, която се включва на 150 градуса и последователно усилвам до 230°C.

Необходимото време за опичането е към 30-35 минути или малко повече -

зависи от силата на фурната.