ТОП 6 рецепти на ледени изкушения за плажа
В горещите летни дни имаме потребност от разхлада. За да се насладите на прелестен мразовит усет, споделяме с вас невероятните открития на гастрономите. Те ще ви оказват помощ да се чувствате прелестно под жаркото слънце.
Сорбе
Сорбе (или шербет) е разхладително десертно алкохолно пиво, приготвено от плодове, сладолед, сироп и вино. Корените му са в Средния изток и известната там напитка шербет, направена от подсладен плодов сок и вода.
Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се цялостни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове. Остатъкът се добавя с плодов сироп и алкохол - изсъхнало вино или шампанско. От плодовете най-подходящи са ягоди, малини, праскови, кайсии, портокали, киви. Добавянето на лимонен сок към сорбето защищава плодовете от потъмняване.
Консумира се със сламка и десертна лъжица.
За разлика от сладоледа, сорбето не съдържа млечни артикули и по тази причина е подобаващ за вегани и вегетарианци.
Динено сорбе
Продукти за 6 порции:
½ чаена чаша захар
¾ чаена чаша вода
6 чаши динени късчета
2 с. л. лимонен сок
Начин на подготвяне:
Смесете захарта и водата в дребна тенджера и поставете върху тиган на междинен огън. Оставете да заври, като понякога разбърквате, с цел да се разтвори добре захарта. Намалете огъня и оставете захарния сироп да къкри 5 минути. Отстранете от огъня и оставете да се охлади на стайна температура към 45 минути. Покрийте и сложете в ледник за към час.
Междувременно смесете динените кубчета с лимоновия сок и пасирайте. Получената кремообразна примес прецедете през решето над огромна купа, с цел да отстраните семките. Смесете със захарния сироп.
Изсипете динената примес в плитка железна тенджера и замразете към половин час, до момента в който се образуват ледени кристалчета по краищата. Извадете съда и разбъркайте наличието му. Повторете процедурата през 20 минути 2-3 пъти, до момента в който течността се замрази. В взаимозависимост от силата на фризера сорбето ще бъде готово за към 2 до 4 часа. С лъжица за сладолед разпределете диненото сорбе в десертни или коктейлни чаши и поднесете.
Домашна лимонада
Лимонадата е дума с паметно значение! Свежа, потребна и доста вкусна. Приготвя се елементарно и бързо, ободряваща е, утолява жаждата и засища глада! Почти вълшебна напитка. А съгласно феновете на здравословното хранене оказва помощ на организма да изхвърли насъбраните отрови. Затова незабавно става част от лятното меню.
Домашна лимонада с мента
Необходими артикули:
500 мл тоник, сода или вода
1 филиз прясна мента
1 лайм
3 лимона
8 кубчета лед
Начин на подготвяне:
Изцедете сока от лимоните и лайма. Пасирайте прясната мента, като по избор може да оставите листата и цели. Добавете към получения сок. Налейте в чаши, долейте мечтаното количество тоник, сода или вода, прибавете лед.
Фрапе
Какво е лятото без ледено фрапе! Хем освежава, хем тонизира, хем разхлажда. Измислили са го гърците, смесвайки разтворимо кафе, вода и лед. Създадено е през 1957 година по време на интернационалния панаир в Солун. Тогава представителят на Нестле Янис Дритсас показва нов артикул за деца -шоколадова напитка, която се подготвя незабавно след смесването <210> с мляко и разтрошаване в шейкър.
Служителят на компанията Димитрис Вакондиос търси метод да си подготви напитка от разтворимото кафе по време на полагащата му се отмора. Така той разтваря кафето в студена вода и го разбърква благодарение на шейкъра. Импровизираният му опит слага началото на известната гръцка напитка. За по-малко от 50 години се трансформира в знак на релакс и приятност, по този начин присъщи за гръцката просвета и метод на живот.
Фрапето се предлага в 3 степени на наслада:
Гликос (на гръцки: γλυκός, сладко) - 2 ч.л кафе и 4 ч.л. захар
Метриос (на гръцки: μέτριος, приблизително сладко) - 2 ч.л. кафе и 2 ч.л. захар
Скетос (на гръцки: σκέτος, без захар) - 2 ч.л. кафе и без захар
Всички те може да се комбинират с мляко и тогава фрапето става “бяло ”. Сервира се наложително във висока чаша със сламка и лед, съвсем постоянно съпроводено с чаша вода.
Различните страни, в които фрапето е известно, внасят леки промени. У нас, да вземем за пример постоянно се сервира с кока-кола, вместо с вода. В Дания водата е сменена с мляко, а в Сърбия е известно да се прибавя сладолед.
Ледени близалки
Ледените близалки са суперлесни за подготвяне, не съдържат изкуствени оцветители, подсладители и консерванти и по тази причина са доста подобаващи за деца.
Може да ги приготвите от всевъзможни плодове - кайсии, праскови, боровинки, киви, ягоди, череши, любеница, като добавите банани за компактност и ядки за усет. Смилате всичко в блендера и добавяте вода или мляко, според от желанията си. Изсипвате в подготвени пластмасови формички, които се продават в щандовете за домашни използва. След няколко часа имате разхлаждащо наслаждение.
Многоцветни ледени близалки
Необходими артикули: 4 праскови, 300 грама малини, 4 броя киви и мед на усет.
Начин на подготвяне: Блиндирайте поотделно трите типа плодове, като ги сложите в обособени съдове и ги подсладете с меда. Изсипете на дъното смлените праскови и сложете във фризера да замръзна. После направете по този начин и с другите плодове. Резултатът ще бъде пъстър и апетитен!
Сорбе
Сорбе (или шербет) е разхладително десертно алкохолно пиво, приготвено от плодове, сладолед, сироп и вино. Корените му са в Средния изток и известната там напитка шербет, направена от подсладен плодов сок и вода.
Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се цялостни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове. Остатъкът се добавя с плодов сироп и алкохол - изсъхнало вино или шампанско. От плодовете най-подходящи са ягоди, малини, праскови, кайсии, портокали, киви. Добавянето на лимонен сок към сорбето защищава плодовете от потъмняване.
Консумира се със сламка и десертна лъжица.
За разлика от сладоледа, сорбето не съдържа млечни артикули и по тази причина е подобаващ за вегани и вегетарианци.
Динено сорбе
Продукти за 6 порции:
½ чаена чаша захар
¾ чаена чаша вода
6 чаши динени късчета
2 с. л. лимонен сок
Начин на подготвяне:
Смесете захарта и водата в дребна тенджера и поставете върху тиган на междинен огън. Оставете да заври, като понякога разбърквате, с цел да се разтвори добре захарта. Намалете огъня и оставете захарния сироп да къкри 5 минути. Отстранете от огъня и оставете да се охлади на стайна температура към 45 минути. Покрийте и сложете в ледник за към час.
Междувременно смесете динените кубчета с лимоновия сок и пасирайте. Получената кремообразна примес прецедете през решето над огромна купа, с цел да отстраните семките. Смесете със захарния сироп.
Изсипете динената примес в плитка железна тенджера и замразете към половин час, до момента в който се образуват ледени кристалчета по краищата. Извадете съда и разбъркайте наличието му. Повторете процедурата през 20 минути 2-3 пъти, до момента в който течността се замрази. В взаимозависимост от силата на фризера сорбето ще бъде готово за към 2 до 4 часа. С лъжица за сладолед разпределете диненото сорбе в десертни или коктейлни чаши и поднесете.
Домашна лимонада
Лимонадата е дума с паметно значение! Свежа, потребна и доста вкусна. Приготвя се елементарно и бързо, ободряваща е, утолява жаждата и засища глада! Почти вълшебна напитка. А съгласно феновете на здравословното хранене оказва помощ на организма да изхвърли насъбраните отрови. Затова незабавно става част от лятното меню.
Домашна лимонада с мента
Необходими артикули:
500 мл тоник, сода или вода
1 филиз прясна мента
1 лайм
3 лимона
8 кубчета лед
Начин на подготвяне:
Изцедете сока от лимоните и лайма. Пасирайте прясната мента, като по избор може да оставите листата и цели. Добавете към получения сок. Налейте в чаши, долейте мечтаното количество тоник, сода или вода, прибавете лед.
Фрапе
Какво е лятото без ледено фрапе! Хем освежава, хем тонизира, хем разхлажда. Измислили са го гърците, смесвайки разтворимо кафе, вода и лед. Създадено е през 1957 година по време на интернационалния панаир в Солун. Тогава представителят на Нестле Янис Дритсас показва нов артикул за деца -шоколадова напитка, която се подготвя незабавно след смесването <210> с мляко и разтрошаване в шейкър.
Служителят на компанията Димитрис Вакондиос търси метод да си подготви напитка от разтворимото кафе по време на полагащата му се отмора. Така той разтваря кафето в студена вода и го разбърква благодарение на шейкъра. Импровизираният му опит слага началото на известната гръцка напитка. За по-малко от 50 години се трансформира в знак на релакс и приятност, по този начин присъщи за гръцката просвета и метод на живот.
Фрапето се предлага в 3 степени на наслада:
Гликос (на гръцки: γλυκός, сладко) - 2 ч.л кафе и 4 ч.л. захар
Метриос (на гръцки: μέτριος, приблизително сладко) - 2 ч.л. кафе и 2 ч.л. захар
Скетос (на гръцки: σκέτος, без захар) - 2 ч.л. кафе и без захар
Всички те може да се комбинират с мляко и тогава фрапето става “бяло ”. Сервира се наложително във висока чаша със сламка и лед, съвсем постоянно съпроводено с чаша вода.
Различните страни, в които фрапето е известно, внасят леки промени. У нас, да вземем за пример постоянно се сервира с кока-кола, вместо с вода. В Дания водата е сменена с мляко, а в Сърбия е известно да се прибавя сладолед.
Ледени близалки
Ледените близалки са суперлесни за подготвяне, не съдържат изкуствени оцветители, подсладители и консерванти и по тази причина са доста подобаващи за деца.
Може да ги приготвите от всевъзможни плодове - кайсии, праскови, боровинки, киви, ягоди, череши, любеница, като добавите банани за компактност и ядки за усет. Смилате всичко в блендера и добавяте вода или мляко, според от желанията си. Изсипвате в подготвени пластмасови формички, които се продават в щандовете за домашни използва. След няколко часа имате разхлаждащо наслаждение.
Многоцветни ледени близалки
Необходими артикули: 4 праскови, 300 грама малини, 4 броя киви и мед на усет.
Начин на подготвяне: Блиндирайте поотделно трите типа плодове, като ги сложите в обособени съдове и ги подсладете с меда. Изсипете на дъното смлените праскови и сложете във фризера да замръзна. После направете по този начин и с другите плодове. Резултатът ще бъде пъстър и апетитен!
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ