В есенните дни, когато слънцето все по-рядко се показва иззад

В есенните дни, когато слънцето все по-рядко се демонстрира иззад облаците и се усещаме изтощени, ни би трябвало нещо бързо за подготвяне и богато на витамини и минерали.

А какъв по-добър вид от ядене с броколи, картофи и сметана, което освен ще подготвя извънредно елементарно, само че е и с изумителен усет.

Необходими артикули:

500 г картофи
1 глава броколи
300 мл течна сметана
100 г кашкавал (по желание)
черен пипер
щипка индийско орехче
сол

Начин на проготвяне:

Картофите се сваряват. Обелват се и се нарязват на части. Броколите се почистват и разделят на розички. Измиват се и се бланшират за няколко монути, след което се измиват със студена вода.
В огромен тиган (например уок) се поставят картофите, броколито, сметаната и подправките. Разбърква се добре. Вари се до момента в който се сгъсти. Прибавя се нарязаният на кубчета кашкавал и се бърка до хомогенна примес.