В България водораслите се асоциират предимно с плаж, море и

В България водораслите се асоциират най-вече с плаж, море и досадни зелени растения, които ни се мотаят из краката, до момента в който се радваме на лятото в морските води. Виждаме ги на купчини, изхвърлени на брега или на места увити към нечий крайник, с лечебна цел. Да, за жал, нямаме построена традиция в познаването на скъпите качества на тези морски жители. А изгодите, които крият в себе си, са доста. На Изток са на респект и са част от главното и всекидневно меню на милиони домове.

Интересно е да се знае, че те се показват като най-перспективна суровина за произвеждане на биогорива. Европейският съюз финансира няколко плана за разработка на технология за произвеждане на биогориво от водорасли

Водораслите са едни от най-древните представители на растителния свят. Те носят в себе си богат коктейл от потребни свойства, които другите растения на сушата не имат. В тях се съдържат доста субстанции и съединения, които ги има и в нашия организъм. Това ги прави извънредно скъпи за човешкото тяло, както като храна, по този начин и като козметичен и лековит артикул.

Днес са познати към 30 000 типа водорасли. Доказани са извънредно скъпите им качества и в случай че в Древността съвсем всички типове са били с далекоизточен генезис (Китай, Япония), то към този момент се отглеждат сполучливо на доста други места.

“Научни проучвания потвърждават, че един кг водорасли съдържа микроелементи, минерали, фитохормони и аминокиселини, колкото 100 000 литра морска вода. ”

Водораслите синтезират хранителни субстанции и обогатяват водните басейни с О2, обезпечават живот и храна на хиляди водни жители, а и на нас, хората. Вземат интензивно присъединяване в кръговрата на веществата в природата и са в основата на доста хранителни пирамиди.

Водораслите са богати на:

 Огромно количество биоактивни субстанции – полиненаситени лесноусвоими мастни киселини, полизахариди със характерна конструкция, бетакаротин и ензими.

 Полезни микроелементи – бор, флуор, фосфор, мед, сяра, магнезий, никел, хром, барий, сребро, исполин, силиций, ванадий и други

Минерални субстанции – калий, натрий, калций, желязо, манган, йод, натриев хлорид и други

Витамини – А, Б-комплекс, C, Е, D и други

Захари – глюкоза, галактоза, маноза, ксилоза, рамноза и арабиноза.

Пигменти – ксантофил и хлорофил.


Водораслите на прахуляк или таблетки би трябвало да се одобряват с доста вода, тъй като в противоположен случай те я всмукват от запасите на организма, с цел да се разтворят добре.

Полезни свойства на водораслите:

Поддържат водния баланс на организма – предотвратяват ненужното задръжане на течности.

Пречистват от отрови и се борят с нездравословното деяние на свободните радикали.

Имат антиоксидантно и регенериращо деяние.

Активизират процесите на нервната система и оказват помощ в битката с депресивните положения, тъгата, тревогата и неналичието на централизация.

Грижат се за положителното храносмилане посредством ензимите.

Подпомагат сърдечно-съдовата и ставно-мускулната системи.

Регулират функционалността на щитовидната жлеза, оттова и на обмяната на веществата.

Изглаждат тена на кожата и се грижат за нейната младост и хубост, предотвратяват разрушаването на колагена и еластина.

Съдействат за заздравяването на рани.

Полезни са за костите и зъбите.

Имат противовъзпалително и антисептично деяние.

 Повишават положителното въодушевление, поради веществата, които съдържат. При физико-химичните реакции на организма, доближават до мозъка избрани съединения, които основават възприятие на благополучие и успокоение.

Водораслите и козметиката

Този извънредно скъп и богат състав и високата им биологична интензивност ги прави издирван и незаместим артикул в козметичната и естетическа промишленост. Алготерапията е доста настояща и бързо набира необятно разпространяване. Тя съставлява лекуване и терапия благодарение на океански и морски водорасли, лечебна тиня, глина, морска вода, морска сол и кал. За предпочитане са водораслите от дълбините на моретата и океаните, тъй като тези на повърхността губят огромна част от потребните си и лечебни свойства. Известни са необятна гама от козметични артикули с висок състав от „ морските ни другари ” – антицелулитни и слънцезащитни кремове, лосиони, почистващи млека, маски, сапуни, гелове и така нататък


Компреси с листа от келп

Съставът на водораслите ги прави скъп съдружник в битката с процесите на стареене и разпределяне на тъканите в тези области – моделират бюста, изглаждат несъвършенствата, покачват кръвообращението и подмладяват. В козметичните и спа студиа се вършат най-различни процедури с водорасли – компреси, маски, тангенторни вани и разтривки.

Ядливи водорасли на трапезата:



 Нори – богати са на вит. А. Предлагат се като сушени листа. Използват се за изработката на суши и салати.

Агар-агар – богати на целулоза. Намират се под формата на сушени панделки, които се прибавят към салати.

 Хлорела – извънредно богати на витамини, минерали и протеини, сладководни водорасли. Носител са на така наречен „ хлорелов фактор на растежа ”. Приемат се под формата на таблетки като хранителна добавка.

 Хизики – доста богати на калций. Намират се в сушен вид. Прекрасна добавка са към сосове, задушени ястия и гарнитури (ориз, макарони).

 Уакаме и комбо – богати на витамини от групата Б-комплекс, калций, глутаминова киселина и така нататък Приготвят се дружно със зеленчуци и житни артикули.

 Спирулина – те са измежду най-богатите естествени източници на протеини. Приемат се под формата на таблетки преди хранене.

 Келп – това е диетичен препарат от сушени и смлени на прахуляк водорасли, с високо наличие на витамини и минерали, както и йод.

 Фукуф – доста богати на йод. Отново под формата на таблетки преди хранене, с огромен банкет на вода.