Усукана пица
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● прясно мляко - 200 мл топло
● вода - 200 мл топла
● зехтин - 100 мл
● суха квас - 7 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 650 г
●
За плънката
● доматено пюре - 100 мл
● моцарела - 200 г настъргана
● босилек - 1 филиз
● магданоз - 1 връзка
● риган - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
В дълбока купа се поставя топлото прясно мляко, топлата вода, зехтина, яйцето, маята, захарта и солта.
Разбъркваме всичко и прибавяме пресятото брашно.
Месим до приемане на безпрепятствено меко нелепнещо тесто.
Готовото тесто за пица покриваме със стреч фолио и оставяме 40 минути да втаса.
След като е втасало тестото, разделяме на две елементи. Всяка част разточваме на правоъгълна форма.
Първата част от разточеното тесто намазваме с доматено пюре. Отгоре върху доматеното пюре отмерено на всякъде поръсваме с настърганата моцарела. После поръсваме с босилека, магданоза и ригана.
Втората част от тестото слагаме върху първата.
Разрязваме на ленти, увъртане и слагаме в тава, покрита с хартия за печене. Намазваме другата пица с разрушено яйце.
Печем усукана пица в авансово загрята фурна на 180 °C за 40 минути.
