Зеленчуково ястие с боб ала мексикана
Установила съм, че най-вкусна бобената супа става, в случай че си сварил едновременно най-малко 700 гр. фасул /в изсъхнало състояние/. Просто е друга, само че не съм разкрила разумна причина за това.
Наистина това е огромно количество фасул, по тази причина от него си деля и 2 порции фасул за заледяване, вместо да закупувам консерви. Използвам го при всевъзможни разновидности за или нещо но мексиканско. За хората, които не употребяват скотски артикули - могат да махнат яйцата.
Този път дори не бях замразила фасул. Беше останал от вчерашната чорба, ей по този начин, както си е с морковите, че и джоджена.
сварен фасул - 400 гр.
2 глави лук - 110 гр.
2-3 бр. скилидки чесън
1 морков - 109 гр.
зелен пипер -- 1 бр - 105 грама
тиквичка - междинна - 225 грама
1/2 буркан домати от консерва
домат - 1бр - 150 гр.
печен пипер - 3 бр.
6-7 сварени
2 с.л зехтин,черен пипер, риган, кимион, сол
люто чушле - по избор
Освен него, в хладилника се разхождаха 3 печени пиперки, един зелен пипер, тиквичка, поомекнал домат и морков, и няколко сварени (останали от закуската).
Трябваше да оползотворя и тях.
Добавих малко чесън, риган, кимион с цел да придобие още по- мексикански лъх:)
Приготовление:
Нарязваме част от зеленчуците.
Морковите на кръгчета, зеленият пипер на дребни лентички, лукът на полумесеци, чесънът на филийки, а тиквичката за по-лесно настъргвам на едрото ренде.
Тук прибавяме и лютото чушле по избор.
Всички зеленчуци се запържат в зехтина за малко. Добавят се нарязаните домати от консерва със сос.
Прибавяме риган, млян черен пипер, кимион (малка щипка), сол, в случай че доматите ви не са доста солени.
Бобът стопляме и изсипваме в намазнена тавичка, от горната страна изсипваме зеленчуковата примес. Върху нея нареждаме кръгчета домат, половинки от яйцата и печен пипер.
Печем за към 30 минути в авансово загрята фурна. Чудесно е и студено.
Експериментирайте и вие:)
Наистина това е огромно количество фасул, по тази причина от него си деля и 2 порции фасул за заледяване, вместо да закупувам консерви. Използвам го при всевъзможни разновидности за или нещо но мексиканско. За хората, които не употребяват скотски артикули - могат да махнат яйцата.
Този път дори не бях замразила фасул. Беше останал от вчерашната чорба, ей по този начин, както си е с морковите, че и джоджена.
сварен фасул - 400 гр.
2 глави лук - 110 гр.
2-3 бр. скилидки чесън
1 морков - 109 гр.
зелен пипер -- 1 бр - 105 грама
тиквичка - междинна - 225 грама
1/2 буркан домати от консерва
домат - 1бр - 150 гр.
печен пипер - 3 бр.
6-7 сварени
2 с.л зехтин,черен пипер, риган, кимион, сол
люто чушле - по избор
Освен него, в хладилника се разхождаха 3 печени пиперки, един зелен пипер, тиквичка, поомекнал домат и морков, и няколко сварени (останали от закуската).
Трябваше да оползотворя и тях.
Добавих малко чесън, риган, кимион с цел да придобие още по- мексикански лъх:)
Приготовление:
Нарязваме част от зеленчуците.
Морковите на кръгчета, зеленият пипер на дребни лентички, лукът на полумесеци, чесънът на филийки, а тиквичката за по-лесно настъргвам на едрото ренде.
Тук прибавяме и лютото чушле по избор.
Всички зеленчуци се запържат в зехтина за малко. Добавят се нарязаните домати от консерва със сос.
Прибавяме риган, млян черен пипер, кимион (малка щипка), сол, в случай че доматите ви не са доста солени.
Бобът стопляме и изсипваме в намазнена тавичка, от горната страна изсипваме зеленчуковата примес. Върху нея нареждаме кръгчета домат, половинки от яйцата и печен пипер.
Печем за към 30 минути в авансово загрята фурна. Чудесно е и студено.
Експериментирайте и вие:)
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ