Чеснов патладжан с топено сирене и кашкавал
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● домати - 2 бр.
● зехтин - 4 с.л.
● сол
● топено сирене - 240 г
● кашкавал - 150 г
● чесън - 3 скилидки
● копър
Начин на подготвяне
Почистете патладжаните и ги нарежете на колелца. Сложете ги в подсолена вода, с цел да се изкиснат и да падне горчивината за към 15 минути. Изплакнете ги и ги подсушете. Мариновайте ги със зехтин.
Загрейте грил тиган и гриловайте патладжанените филийки. Обелете доматите и ги настържете на едро ренде.
На дъното на подобаваща тавичка сложете 2-3 с.л. зехтин. Отгоре разстелете настърганите домати. Върху доматите наредете ред гриловани патладжани.
Върху всяка филийка патладжан, сложете колелце топено сирене, а върху сиренето сложете още веднъж патладжан. Запечете в загрята фурна за към 20 минути.
Извадете тавата от фурната и поръсете щедро патладжаните с настърган кашкавал. Допечете до подготвеност на кашкавала. Поръсете готовото ядене с пресован чесън и ситно нарязан копър. Поднесете печените патладжани топли.
