Уникално предястие с бамя - с гарантирано добър вкус и

Уникално предястие с бамя - с обезпечено добър усет и малко калории

Необходими Продукти

● бамя - 600 г
● моцарела - 300 г сирене
● зехтин - 2 с.л.
● балсамов оцет - 3 с.л.
● зелени подправки - свежи листа по желание /босилек, магданоз или копър/
● зелен лук - няколко пера
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Бамята се измива под течаща вода и дръжките се изрязват.

Бланшира за няколко минути във вряща вода.

След това се трансферира в купа със студена вода и лед, до момента в който се охлади.

Изцежда се и се полива с балсамовия оцет, зехтина, черен пипер и сол на усет.

Захлупва се и се оставя в ледник за няколко часа да се овкуси. След това към нея се прибавят наситнени перца зелен лук и се разбърква.

Моцарелата се реже на кръгчета и се слага върху канапе от овкусената бамя.

Украсява се от горната страна с маринована бамя и зелени подправки по желание (магданоз, копър, босилек), с перца зелен лук и се сервира залята с останалата марината.

Добър вкус!