Уникални солени мъфинчета с каротфи и богата плънка от нашата

Уникални солени мъфинчета с каротфи и богата плънка от нашата потребителка Вили Матева - можете да си ги приготвите единствено за 40 минути

Необходими Продукти

● картофи - 2 бр.
● чушки - 1 бр. печена алена
● яйца - 2 бр.
● сирене - 100 г
● магданоз - 5 стръка
● олио - 1 с.л. за намазване
● сол

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и нарязват на тънки кръгчета. Варим ги в подсолена вода за 4-5 минути и се отцеждат.

В купа се разрушават яйцата, прибавяме натрошеното сирене, чушката и ситно нарязан магданоз. Разбърква се добре с щипка сол.

В намазани форми за мъфини се подреждат кръгчета по стените, като леко се застъпват.

Едно кръгче се поставя и на дъното. Отгоре сипваме от плънката - става като цветенце.

Печем в загрята на 180 градуса фурна към 20 минути. Сервира се с пресни зеленчуци и магданоз. Бързо и доста вкусно!