Домашни ретро сладки с бяло вино
Необходими Продукти
●За тестото
● бяло вино - 500 мл
● яйца - 5 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 с.л.
● прясна квас - 40 г
● брашно - 1 кг
●
За намазване
● свинска мехлем - 500 г
●
За пълнежа
● конфитюр - съгласно потребностите
●
За поръсване
● пудра захар - съгласно потребностите
Начин на подготвяне
За тестото:
Изсипете брашното в по-дълбок съд, прибавете бяло вино, раздробена квас, сол, захар, яйца и замесете тесто.
Разстелете тестото върху набрашнена работна повърхнина във формата на правоъгълник, намажете със смляната свинска мехлем и сгънете първо лявата, след това дясната страна, след това горната, след това долната страна и още веднъж разгънете с формата на правоъгълник и намажете с маста. Повторете процедурата общо 5 пъти.
Когато се покрие за пети път, многолистното тесто се сгъва и разделя, нарязва се на кубчета и се поразточва. Нанесете сладко върху всеки квадрат.
Съберете краищата, като натискате с пръсти, тъй че тестото да залепне и да се получат сладки пликчета.
Подредете домашните сладки върху тава, застлана с хартия за печене. Оставете да престои 4 часа.
Печете в добре загрята фурна на 180°C за 35 минути.
Извадете готовите сладки от фурната и ги оставете да се охладят.
Поръсете домашни ретро сладки с бяло вино с пудра захар, сервирайте и им се насладете!