Чийзкейк в чаша със солен карамел
Необходими Продукти
●За основата на чийзкейка
● бисквити - 120 г
● масло - 100 г
● орехи - 50 г
●
За пълнежа
● крема сирене - 200 г
● готварска сметана - 200 мл
● пудра захар - 50 г
●
За соления карамел
● кафява захар - 100 г
● сладкарска сметана - 100 мл
● морска сол
● лимони - 1 бр.
Начин на подготвяне
За бисквитения блат разтопете маслото на слаб огън. Натрошете на трохи какаовите бисквити и ги смесете с накълцаните орехи. Прибавете бисквитените трохи в тигана при разтопеното масло и намачкайте, до момента в който се смесят добре и сместа омекне. Оставете да се охлади.
За соления карамел поставете в загрят тиган кафявата захар с бучка масло и няколко капки вода. Оставете захарта да се разтопи. Добавете сметаната последователно с бъркане. Когато карамелът се сгъсти, прибавете и малко сол.
Пригответе пълнежа за чийзкейка като разбиете сметаната в купа. Смесете с крема сиренето и разбъркайте до гладка примес.
На дъното на десертни чашки поставете основа от бисквити, прибавете слой от сметановия крем, над него – слой солен карамел и завършете още веднъж с бисквити.
