Уникален хляб, приготвен без брашно, а само с грис -

Уникален самун, подготвен без брашно, а единствено с грис - нещо, което би трябвало да се опита

Необходими Продукти

● грис - 500 г тънък пшеничен
● прясно мляко - 140 мл
● вода - 180 мл
● квас - 15 г от кубче
● сол - 10 г
● мед - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Смесете млякото и водата и ги затоплете леко. Разтворете маята и меда в тях. В купа сложете пшеничния грис. Излейте течността, посолете и замесете меко тесто.

Направете тестото на топка, сложете го в купа и покрийте с навлажнена забрадка. Оставете на топло до момента в който удвои размера си. На парче хартия за печене поръсете грис.

Сложете върху него тестото, оформете го като плосък самун. С изострен нож прорежете квадрати. Поръсете с пшеничен грис и оставете още веднъж за 30 мин.

Загрейте фурна на 180 градуса. На дъното и сложете съд с вода. Хартията с хляба преместете в тава. Сложете я в загрятата фурна.

Изпечете хляба с пшеничен грис до прелестен тен.