Обърнат царевичен кейк с домати
Необходими Продукти
● кисело мляко - 450 г● царевично брашно - 250 г
● краве масло - 120 г
● яйца - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● сирене - 2/3 ч.ч.
Начин на подготвяне
Слагаме царевичното брашно в купа и прибавяме солта и бакпулвера и разбъркваме доста добре.
В друга купа разрушаваме с вилица или телена бъркалка 2 бр. яйца.
В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме. Правим си кладенче по средата. Добавяме яйцата при брашното. Оставяме млякото да шупне и след това го прибавяме към останалите съставки. Разбъркваме доста добре.
Оставяме на стайна температура 125 г масло преди да почнем да подготвяме кейка. В купата при другите артикули прибавяме 100 меко масло и още веднъж разбъркваме доста добре с лъжица.
Натрошаваме сиренето и го слагаме вътре и разбъркваме. По рецепта няма сирене, само че аз сложих 2/3 ч.ч българско саламурено сирене и стана доста добре.
Измиваме доматите. Нарязваме ги на шайби. Включваме котлона. В термоустойчив тиган с дребна ръкохватка или различен подобаващ съд /в случая аз употребих тавичка/ слагаме на котлона. Вътре слагаме 20 г масло да се сгорещи и да се облее на всички места по дъното. Поръсваме със захарта.
Нареждаме върху горещото масло шайбите от доматите и след това изливаме кашата /жълта и гъстичка/. Дърпаме от котлона и заглаждаме.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност за към 30-35 мин. Като поизстине го обръщаме върху огромна паница и режем на части.
Да ви е сладко! Получава се доста апетитен мек кейк с усет на масло, сирене, домати и царевица.
Рецептата е на Лора и Стоян от Бан Апети.
