Милфьой с лимонов крем
Необходими Продукти
● бутертесто - 250 г●
за крема
● прясно мляко - 250 мл
● жълтъци - 2 бр.
● захар - 80 г
● нишесте - 1 ч.л.
● брашно - 1 ч.л.
● ванилия - 1 прахче
● лимонова кора - от 1 лимон настъргана
● лимонен сок - 2 с.л. (по желание)
● сметана - 100 г разрушена
● пудра захар - за поръсване
● ягоди - за декорация
Начин на подготвяне
Нарежете бутертестото на 3 идентични квадрата. Надупчете повърхноста с вилица. Наредете квадратите в тава, застлана с хартия за печене и изпечете на 200°C в авансово загрята фурна до прелестен тен.
Извадете корите и охладете.
Направете си лимоновия крем. В тенджерка налейте млякото.
Добавете захарта, жълтъците и една цялостна чаена лъжичка нишесте и цялостна чаена лъжичка брашно. Сложете съда на котлона и започнете да бъркате незабавно, до момента в който сладкарският крем се сгъсти.
По време на готвенето излейте 2 супени лъжици лимонен сок (по желание).
Отдръпнете готовия крем от огъня и ароматизирайте с една ванилия и настърганата кора на 1 лимон. Оставете крема да се охлади.
Разбийте сметаната на сняг. Към охладения крем прибавете на порции разрушената сметана.
В подобаващ поднос сложете една кора бутертесто. Напълнете щприц с крем и покрийте кората. Сложете другата кора и още веднъж щприцовайте крема.
Отгоре покрийте с третата кора.
Поръсете луксозния милфьой щедро с пудра захар и украсете с ягоди.
Хубаво е милфьой с лимонен крем да престои едно денонощие, преди да се употребява.
Да ви е сладко!
