У дома си облизват пръстите с тази баклава. Сладичка! Така

У дома си облизват пръстите с тази саралия. Сладичка! Така на нас най-вече ни харесва! Малките късчета прелъщение придават тържественост, която предлагам и за вашата софра.


Орехите и бадемите смиламе наситно. В съд вършим плънката като смесваме добре 3-4 с.л захар, гриса, канелата, ванилията и смлените ядки.
Маслото разтопяваме. Намазваме тавичката в която ще печем с масло. Поставяме три кори, мажем с масло и поръсваме с плънката. Отново слагаме 3 кори, мажем с масло и поръсваме с ядките. Към средата на реденето слагаме повече плънка, а след това продължаваме с реденето. Последната кора се намазва от горната страна с масло.
Нарязаваме саралията. Аз я нарязвам на ромбчета, а от време на време на по-малки квадратчета 3 на 3 см, само че вие я нарежете по този начин както ви харесва. Поръсете от горната страна с една шепа вода и я печете в умерена фурна (150 градуса) до порозовяване. Оставяме я да изстине.

Лимонът настъргваме на най-ситното и тънко ренде, изцеждаме половината от лимона и дружно с водата, 1 кг захар и ванилията слагаме да ври. Аз персонално още преди да стартира да се сгъстява течността обливам саралията, отцеждам сиропа и още веднъж го закипявам до втвърдяване и отново обливам. Но в случай че желаете я залейте единствено един път с горещия сироп. Леко разделечете парченцата, по този начин, че да може сиропа да влезне и сред тях.
Незабравяйте саралията би трябвало да е студена, а сиропа парещ. Хапвайте не по рано от 3 дни с цел да има време сиропа да попие добре.