Тутманик, но не просто забъркан, а усукан и много, много,

Тутманик, само че не просто заплетен, а извит и доста, доста, доста апетитен

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 1 кг
● квас - 1 кубче
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 200 г
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 щ.
● олио - 4 - 5 с.л.
●

За поръсване

● сирене - 300 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● шарена сол - 1 ч.л. трапезна
● масло - 125 г

Начин на подготвяне

От изброените артикули се замесва меко тесто, оставя се да втаса. Премесва се още веднъж и се разделя на 8 равни елементи, които се оформят на питки.

Всяка питка се разточва на кора. Взема се една кора, маже се с разтопеното масло, поръсва се с настъргано сирене, трапезната шарена сол и аления пипер.

Така се действа с три от корите, най-отгоре се поставя четвъртата кора, която единствено се маже с масло. Разрязва се на пет ленти, които се усукват и се подреждат в намаслена тава.

Процедурата се повтаря с останалите четири кори.Тутманикът се оставя да втаса, намазва се с разрушен жълтък, поръсва се с шарена сол и червен пипер, пече на 180 градуса за 30-35 минути.