Турски хляб Пиде, който сме нетърпеливи да опитамеНеобходими Продукти● прясно

Турски самун Пиде, който сме нетърпеливи да опитаме

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл топло
● топла вода - 200 мл
● суха квас - 5 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● белтъци - 1 бр.
● брашно - 450 г
●

ЗА НАМАЗВАНЕ

● жълтъци - 1 бр.
●

ЗА ПОРЪСВАНЕ

● сусам

Начин на подготвяне

Взимаме огромна купа и в нея изсипваме затоплените прясно мляко и вода.

След това прибавяме сухата квас, захарта, солта и олиото. Разбиваме един белтък с малко сол и го прибавяме към сместа.

Накрая лека-полека прибавяме брашното, замесваме меко тесто, намазняваме го и го оставяме да втаса за към 40 минути.

След като тестото втаса, разделяме го на три топки.

Всяка топка разточваме кора с дебелина към 10 см, загъваме леко краищата и с пръстите вършим квадрати в средата на турския самун.

Намазваме екмека с разрушен жълтък и поръсваме със сусам.

Печем пиде екмек в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 15-20 минути.