Цяло гърне боб по манастирски си приготвяме, защото имаме гърла

Цяло гърне фасул по манастирски си подготвяме, тъй като имаме гърла за хранене и те желаят по двойна порция

Необходими Продукти

● бял фасул - 1 кг.
● сушен лук - 4 с.л.
● сушени чушки - 3 с.л.
● сушени моркови - 3 с.л.
● червен пипер - 3 с.л.
● сода - 1 к.л.
● сушен джоджен - 1 с.л.
● зехтин - 50 мл
● сол

Начин на подготвяне

Бобът се измива доста добре и се накисва в студена вода за 12 ч. След накисването водата се изхвърля.

Бобът се поставя в тенджера и се залива със студена вода.

Слага се на котлона да заври, след което се изхвърля водата.

Налива се студена вода и още веднъж се поставя да заври. По този метод се изхвърля три пъти водата след завиране.

В четвъртата вода след завиране се прибавя содата, оставя се да ври 10 мин. на слаб огън, след което котлона се изключва.

Изсипва се водата, като бобът се изсипва в надълбоко гърне. Сушеният лук се разбърква със зехтина и се прибавя към боба.

Прибавят се сушените моркови, червени чушки, джоджен и сол.

Разбърква се и се похлупва с капака. Слага се във фурната на 160 градуса.

Боб чорбата се вари 2 ч. без да се бърка.

Бобът в гърне по манастирски без домати е подготвен.