Поевтиняването на храните - не кога, а дали
Цените на храните световно стартират да спадат и това ще се усети и в България. Такива прогнози се чуха през последните седмици, а с високите цени. Засега това става най-вече с обвинявания към.
Борсовите цени на суровините в действителност демонстрират наклонност към спад, само че това надалеч не значи, че ще има директно отражение върху етикетите по щандовете на магазините, демонстрират данни и мнения на представители на разнообразни сектори пред " Дневник ".
Борсовите котировки против цените на силата и труда
През януари борсовите цени на млякото, захарта и мазнините са моторите на ценовия спад при храните, разгласи Агенцията за издръжка към Организация на обединените нации (ФАО). Оповестяваният от нея показател спадна тогава от пиковите си стойности, регистрирани през март 2022 година Конкретно растителните мазнини поевтиняват с 2.9%, което се дължи на положителните реколти. За трети подред месец падат цените на житото. Оризът обаче нараства поради засиленото търсене - с 6.2% по отношение на декември. Суровините в действителност поевтиняват световно, само че поради скъпите горива, по-високите заплати, скъпия ток и други няма по какъв начин крайните цени да спадат. Това изяснява пред " Дневник " Васил Симов, изп. шеф на Софийската стокова борса (ССБ).
Според него в такава обстановка, в случай че нещо поевтинее, това значи, че някой е на загуба. Симов припомня, че газът, въпреки и доста по-евтин в този момент, нарастна 3-4 пъти през последните няколко години и това няма по какъв начин да не въздейства на себестойността на готовия артикул по цялата верига - от царевицата през фуражите до месото и млякото, пшеницата и оттова хляба. " Те няма по какъв начин да поевтинеят, тъй като други фактори нарастват и те са по-силни. Токът не е поевтинял, а той е с доста огромна съставния елемент в производството ", изяснява икономистът.
В същото време показва, че олиото, което провокира нервност измежду потребителите преди към година, в този момент е много поевтиняло поради положителната годишна продукция от слънчоглед. " Цената на дребно падна, беше стигала до 8 лева, и по този начин в допълнение я вдигаше, а в този момент е 3-4 лева ", дава образец той.
Спадът в цените се вижда от данните на международния пазар в Ротердам, където всички играчи се събират, показва Симов.
Движение на международните цени на олиото, показани посредством показателя на ФАО.
source:
За предстоящото поевтиняване, за което приказват икономистите, съгласно Симов може да се приказва единствено при изискване, че се обърне трендът при енергоносителите. Причината е, че другият индикатор - заплатите, порастват, тъй че по тази линия не може да се чака смяна. " Цената на труда, колкото и да не ни е се желае да признаем, виждаме, че върви нагоре и това се отразява върху цената на готовата продукция ", добавя той. По последните данни на Национален статистически институт растежът на междинната брутна заплата се форсира до 16.6% и тя доближава 1879 лева през последното тримесечие на 2022 година Това е най-високият растеж от 2008 година насам.
Зърното поевтинява, хлябът още леко нараства
За зърнопроизводителите фокусът на проблемите от нарасналите разноски поради поскъпналите няколко пъти торове и заплати предходната година, в този момент е напълно изместен върху цените, които са в застой и продукцията, която няма къде да продадат при мощната конкуренция на украинското зърно.
" Продукцията стои по складовете - няма интерес, няма търговия ", споделя пред " Дневник " Костадин Костадинов, ръководител на Асоциацията на зърнопроизводителите. Данните на Министерството на земеделието към края на януари също демонстрират срив на износа през пристанищата с близо 90% на всички типове зърно. На Софийската стокова борса през последната седмица офертите " продава " на пшеница от производители са за 730 лева на звук без Данък добавена стойност, до момента в който търсенето е на много по-ниски равнища - 500 лева на звук.
© https://www.macrotrends.net
Цена на пшеницата от 4 март 2022 година до 10 февруари 2023 година Източник https://www.macrotrends.net
В същото време цената на брашното на едро се покачва минимално. Хлябът, който нарастна двуцифрено през предходната година - с, в този момент е със постоянна цена. Причина за това е удължената и през тази година нулева ставка на Данък добавена стойност върху продукта и също стабилната цена на пшеницата, разяснява пред БНР Марияна Кукушева, ръководител на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.
От думите й се схваща, че не се чака нито повишаване, нито поевтиняване. Допълва, че това се вижда по цените на продукта в комерсиалните вериги, които държат 85% от пазара и с които, по нейна, оценка се преценяват и дребните магазини. Според последните данни на Национален статистически институт за януари, всеобщият бял самун продължава да нараства, въпреки и с малко - с 1.4% на месечна база.
Няма късмет за по-евтино млечни артикули
Себестойността на млечните артикули се увеличи с 62% за година, а индустриалните цени - с 40%, сочат данните на сектора.
" Не знам по каква икономическа логичност се чака поевтиняване, за което е нужно суровините, участващи в производството, да поевтинят най-малко с 25% ", разяснява пред " Дневник " Димитър Зоров, ръководител на Асоциацията на млекопреработвателите. С значимото конкретизиране, че тези 40% покачване са на цените на производител, а не на крайните.
© https://tradingeconomics.com/
Цените от 15 февруари 2022 година до момента на суровото краве мляко в долари.
Обясни, че максимален дял в ценообразуването има суровото мляко, следвано от енергийните разноски, в това число горивата, като при никой от тях няма поевтиняване. Напоследък обаче натискът върху животновъдите да смъкват още цените набъбна поради това, че спадналото ползване не позволява още повишаване на продуктите, което кара преработвателите да се тормозят от банкрути. Така от приблизително 1.15 лева за литър изкупна цена през януари млякото към този момент на доста места пада до 85 ст. под опасността, че другояче няма да бъде изкупено, споделя Зоров. Притиснати до стената животновъдите употребяват и скъпи фуражи, които са купили в края на лятото. Той показва, че в последно време се появяват на пазара предложения за цистерни с мляко от Полша, които в допълнение натискат цените.
В допълнение, предприятията, което са произвеждали сирене, кашкавал и други със скъпото мляко през есента, няма по какъв начин да и продават на ниска цена след зреенето и стартирането им на пазара в този момент.
От думите му излиза, че по-скоро би следвало да се чака повишаване, само че това няма да стане единствено тъй като пазарът не може да го поеме и свитото с към 25% ползване на млечни артикули за последната година.
Има доста фактори, влияещи на цената, и никой не може да каже накъде ще завие влакът след 1 или 2 месеца.
Димитър Зоров,
ръководител на Асоциацията на млекопреработвателите
В отговор на митинги на стопани поради ниските изкупни цени на млякото, която обрича животновъдите на ниски изкупни цени, а консуматори - на високи крайни. Така той продължи линията на държание на държавното управление да придвижва казуса към крайните търговци.
Пилешкото: индустриални разноски против цени
Бизнес средата в България се промени през лятото на 2021 година с внезапното повишаване на тока, макар въведените по-късно помощи за бизнеса, показва в отговори до " Дневник " Ивайло Гълъбов, ръководител на Съюза на птицевъдите. Напомня, че - сходно на други - производството на пилешко месо и яйца работи в обстановка, при която единствено от началото на войната нарастнаха горивата (70%) и природният газ (200%), само че и житото (80%) поради ограничавания достъп на Русия и Украйна до пазарите. При металите покачването е със 100%, а софтуерното оборудването за птицефермите е главно от метали и пластмаса.
Пазарът обаче не се интересува от себестойността на продуктите. Пазарната цена се образува от търсенето и предлагането.
Ивайло Гълъбов,
ръководител на Съюза на птицевъдите
По думите на Гълъбов всички тези фактори са довели до внезапно повишение на себестойността на продукцията още през 2021 година, само че през цялата година тогава пазарните цени на яйцата, пилешкото месо и останалите първоначални птицевъдни артикули са били по-ниски от тяхната себестойност и това е предиздвикало птицевъдите в Евросъюза да понижат производството. От средата на 2022 година пък зачестили случаите на птичи грип в целия Европейски Съюз и това в допълнение е довело до понижаване на производството.
" В България също бяха наранени редица птицеферми. Някои от тях към момента не са получили обезщетение с цел да възвръщат своето произвеждане. Това са факторите, които въздействат на пазарната цена, а не себестойността ", изяснява той.
Както и в други браншове, птицевъдите стартират вложения във ВЕИ, само че замразяват тези в софтуерно съоръжение. Освен това понижават складовите ресурси на зърно до най-малко.
По сходен метод ще реагира целия бизнес. Това ще докара до понижаване на индустриалните разноски. Което не значи, че пазарната цена ще се намали.
Ивайло Гълъбов,
ръководител на Съюза на птицевъдите
На въпрос кой детайл от разноските има най-голяма тежест, Гълъбов показва, че това е продуктивността на труда, която е най-ниска в Европейски Съюз, тъй че разноските за труд на единица продукция в България са по-високи от Германия: " Има справедливи и субективни аргументи за това. Автоматизацията и цифровизацията са на ниско равнище. Образователния ценз е пагубен ".
Обяснява, че пазарната цена в България сега е най-ниска от целия Европейски Съюз. Посочва, че всяка цена има пределна граница, която е неприемлива за купувача. Тогава търсенето понижава и това води до понижаване на цените. От друга страна, високите цени подтикват производството и се усилва предлагането, което води до задържане на цените и към този момент е реалност. Затова и счита, че най-разумно в този момент е да се усилят приходите, само че в резултат на нараснала продуктивност на труда, а не да се работи с наблюдаване на комерсиалните процеси и разбори на цените на дребно. Като доказателство за тезата си показва, че комерсиалните разноски в България и Германия са идентични, а оборотите разнообразни в пъти и то не в интерес на България.
Допълва, че най-бедната страна в Европейски Съюз е с най-висока ставка на Данък добавена стойност и че в случай че данъкът се извади от цените на храните, то те ще са почти идентични с тези в останалите в Европейски Съюз.
Всичко, което би трябвало да знаете за:
Борсовите цени на суровините в действителност демонстрират наклонност към спад, само че това надалеч не значи, че ще има директно отражение върху етикетите по щандовете на магазините, демонстрират данни и мнения на представители на разнообразни сектори пред " Дневник ".
Борсовите котировки против цените на силата и труда
През януари борсовите цени на млякото, захарта и мазнините са моторите на ценовия спад при храните, разгласи Агенцията за издръжка към Организация на обединените нации (ФАО). Оповестяваният от нея показател спадна тогава от пиковите си стойности, регистрирани през март 2022 година Конкретно растителните мазнини поевтиняват с 2.9%, което се дължи на положителните реколти. За трети подред месец падат цените на житото. Оризът обаче нараства поради засиленото търсене - с 6.2% по отношение на декември. Суровините в действителност поевтиняват световно, само че поради скъпите горива, по-високите заплати, скъпия ток и други няма по какъв начин крайните цени да спадат. Това изяснява пред " Дневник " Васил Симов, изп. шеф на Софийската стокова борса (ССБ).
Според него в такава обстановка, в случай че нещо поевтинее, това значи, че някой е на загуба. Симов припомня, че газът, въпреки и доста по-евтин в този момент, нарастна 3-4 пъти през последните няколко години и това няма по какъв начин да не въздейства на себестойността на готовия артикул по цялата верига - от царевицата през фуражите до месото и млякото, пшеницата и оттова хляба. " Те няма по какъв начин да поевтинеят, тъй като други фактори нарастват и те са по-силни. Токът не е поевтинял, а той е с доста огромна съставния елемент в производството ", изяснява икономистът.
В същото време показва, че олиото, което провокира нервност измежду потребителите преди към година, в този момент е много поевтиняло поради положителната годишна продукция от слънчоглед. " Цената на дребно падна, беше стигала до 8 лева, и по този начин в допълнение я вдигаше, а в този момент е 3-4 лева ", дава образец той.
Спадът в цените се вижда от данните на международния пазар в Ротердам, където всички играчи се събират, показва Симов.
Движение на международните цени на олиото, показани посредством показателя на ФАО.
source:
За предстоящото поевтиняване, за което приказват икономистите, съгласно Симов може да се приказва единствено при изискване, че се обърне трендът при енергоносителите. Причината е, че другият индикатор - заплатите, порастват, тъй че по тази линия не може да се чака смяна. " Цената на труда, колкото и да не ни е се желае да признаем, виждаме, че върви нагоре и това се отразява върху цената на готовата продукция ", добавя той. По последните данни на Национален статистически институт растежът на междинната брутна заплата се форсира до 16.6% и тя доближава 1879 лева през последното тримесечие на 2022 година Това е най-високият растеж от 2008 година насам.
Зърното поевтинява, хлябът още леко нараства
За зърнопроизводителите фокусът на проблемите от нарасналите разноски поради поскъпналите няколко пъти торове и заплати предходната година, в този момент е напълно изместен върху цените, които са в застой и продукцията, която няма къде да продадат при мощната конкуренция на украинското зърно.
" Продукцията стои по складовете - няма интерес, няма търговия ", споделя пред " Дневник " Костадин Костадинов, ръководител на Асоциацията на зърнопроизводителите. Данните на Министерството на земеделието към края на януари също демонстрират срив на износа през пристанищата с близо 90% на всички типове зърно. На Софийската стокова борса през последната седмица офертите " продава " на пшеница от производители са за 730 лева на звук без Данък добавена стойност, до момента в който търсенето е на много по-ниски равнища - 500 лева на звук.
© https://www.macrotrends.net
Цена на пшеницата от 4 март 2022 година до 10 февруари 2023 година Източник https://www.macrotrends.net
В същото време цената на брашното на едро се покачва минимално. Хлябът, който нарастна двуцифрено през предходната година - с, в този момент е със постоянна цена. Причина за това е удължената и през тази година нулева ставка на Данък добавена стойност върху продукта и също стабилната цена на пшеницата, разяснява пред БНР Марияна Кукушева, ръководител на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.
От думите й се схваща, че не се чака нито повишаване, нито поевтиняване. Допълва, че това се вижда по цените на продукта в комерсиалните вериги, които държат 85% от пазара и с които, по нейна, оценка се преценяват и дребните магазини. Според последните данни на Национален статистически институт за януари, всеобщият бял самун продължава да нараства, въпреки и с малко - с 1.4% на месечна база.
Няма късмет за по-евтино млечни артикули
Себестойността на млечните артикули се увеличи с 62% за година, а индустриалните цени - с 40%, сочат данните на сектора.
" Не знам по каква икономическа логичност се чака поевтиняване, за което е нужно суровините, участващи в производството, да поевтинят най-малко с 25% ", разяснява пред " Дневник " Димитър Зоров, ръководител на Асоциацията на млекопреработвателите. С значимото конкретизиране, че тези 40% покачване са на цените на производител, а не на крайните.
© https://tradingeconomics.com/
Цените от 15 февруари 2022 година до момента на суровото краве мляко в долари.
Обясни, че максимален дял в ценообразуването има суровото мляко, следвано от енергийните разноски, в това число горивата, като при никой от тях няма поевтиняване. Напоследък обаче натискът върху животновъдите да смъкват още цените набъбна поради това, че спадналото ползване не позволява още повишаване на продуктите, което кара преработвателите да се тормозят от банкрути. Така от приблизително 1.15 лева за литър изкупна цена през януари млякото към този момент на доста места пада до 85 ст. под опасността, че другояче няма да бъде изкупено, споделя Зоров. Притиснати до стената животновъдите употребяват и скъпи фуражи, които са купили в края на лятото. Той показва, че в последно време се появяват на пазара предложения за цистерни с мляко от Полша, които в допълнение натискат цените.
В допълнение, предприятията, което са произвеждали сирене, кашкавал и други със скъпото мляко през есента, няма по какъв начин да и продават на ниска цена след зреенето и стартирането им на пазара в този момент.
От думите му излиза, че по-скоро би следвало да се чака повишаване, само че това няма да стане единствено тъй като пазарът не може да го поеме и свитото с към 25% ползване на млечни артикули за последната година.
Има доста фактори, влияещи на цената, и никой не може да каже накъде ще завие влакът след 1 или 2 месеца.
Димитър Зоров,
ръководител на Асоциацията на млекопреработвателите
В отговор на митинги на стопани поради ниските изкупни цени на млякото, която обрича животновъдите на ниски изкупни цени, а консуматори - на високи крайни. Така той продължи линията на държание на държавното управление да придвижва казуса към крайните търговци.
Пилешкото: индустриални разноски против цени
Бизнес средата в България се промени през лятото на 2021 година с внезапното повишаване на тока, макар въведените по-късно помощи за бизнеса, показва в отговори до " Дневник " Ивайло Гълъбов, ръководител на Съюза на птицевъдите. Напомня, че - сходно на други - производството на пилешко месо и яйца работи в обстановка, при която единствено от началото на войната нарастнаха горивата (70%) и природният газ (200%), само че и житото (80%) поради ограничавания достъп на Русия и Украйна до пазарите. При металите покачването е със 100%, а софтуерното оборудването за птицефермите е главно от метали и пластмаса.
Пазарът обаче не се интересува от себестойността на продуктите. Пазарната цена се образува от търсенето и предлагането.
Ивайло Гълъбов,
ръководител на Съюза на птицевъдите
По думите на Гълъбов всички тези фактори са довели до внезапно повишение на себестойността на продукцията още през 2021 година, само че през цялата година тогава пазарните цени на яйцата, пилешкото месо и останалите първоначални птицевъдни артикули са били по-ниски от тяхната себестойност и това е предиздвикало птицевъдите в Евросъюза да понижат производството. От средата на 2022 година пък зачестили случаите на птичи грип в целия Европейски Съюз и това в допълнение е довело до понижаване на производството.
" В България също бяха наранени редица птицеферми. Някои от тях към момента не са получили обезщетение с цел да възвръщат своето произвеждане. Това са факторите, които въздействат на пазарната цена, а не себестойността ", изяснява той.
Както и в други браншове, птицевъдите стартират вложения във ВЕИ, само че замразяват тези в софтуерно съоръжение. Освен това понижават складовите ресурси на зърно до най-малко.
По сходен метод ще реагира целия бизнес. Това ще докара до понижаване на индустриалните разноски. Което не значи, че пазарната цена ще се намали.
Ивайло Гълъбов,
ръководител на Съюза на птицевъдите
На въпрос кой детайл от разноските има най-голяма тежест, Гълъбов показва, че това е продуктивността на труда, която е най-ниска в Европейски Съюз, тъй че разноските за труд на единица продукция в България са по-високи от Германия: " Има справедливи и субективни аргументи за това. Автоматизацията и цифровизацията са на ниско равнище. Образователния ценз е пагубен ".
Обяснява, че пазарната цена в България сега е най-ниска от целия Европейски Съюз. Посочва, че всяка цена има пределна граница, която е неприемлива за купувача. Тогава търсенето понижава и това води до понижаване на цените. От друга страна, високите цени подтикват производството и се усилва предлагането, което води до задържане на цените и към този момент е реалност. Затова и счита, че най-разумно в този момент е да се усилят приходите, само че в резултат на нараснала продуктивност на труда, а не да се работи с наблюдаване на комерсиалните процеси и разбори на цените на дребно. Като доказателство за тезата си показва, че комерсиалните разноски в България и Германия са идентични, а оборотите разнообразни в пъти и то не в интерес на България.
Допълва, че най-бедната страна в Европейски Съюз е с най-висока ставка на Данък добавена стойност и че в случай че данъкът се извади от цените на храните, то те ще са почти идентични с тези в останалите в Европейски Съюз.
Всичко, което би трябвало да знаете за:
Източник: dnevnik.bg
КОМЕНТАРИ