Трудно ще откриете по-вкусно телешко, много трудно, а и защо

Трудно ще откриете по-вкусно телешко, доста мъчно, а и за какво бихте търсили, когато това е пред вас

Необходими Продукти

● телешко месо - 300 г
● моркови - 2 бр.
● зелен лук - 2 бр. филиз
● чесън - 4 скилидки
● елда - 1 ч.ч. ( бланширана )
● зехтин - 30 мл
● домат - 1 бр.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Нарязваме месото на дребни късчета и го овкусяваме с малко сол и черен пипер.

Настъргваме морковите, нарязваме зеления лук и накълцваме чесъна, след което в дребна тенджера загряваме зехтина и слагаме зеленчуците леко да се задушат.

Добавяме телешкото към зеленчуците и го задушаваме за няколко минути, а след това доливаме вода и оставяме ястието да къкри на муден огън към час. Ако течността бързо извира, можем да долеем в допълнение.

По време на готвенето настъргваме един домат и го прибавяме при месото и зеленчуците.

Накрая слагаме елдата, доливаме още малко вода и готвим, до момента в който зърната се сварят.

Подправяме телешката чорба със сол на усет.