Трудно е да се намери човек в България, който да

Трудно е да се откри човек в България, който да не знае какво е киселото мляко и да не го обича. Този оригинален ферментирал млечен продукт е бил известен измежду античните нации в района.

Напитката е известна със своите чудодейни свойства. Бързо извежда токсините от тялото , което е доста потребно за махмурлук. Освен това е положително средство за подсилване на имунната система. А за тези, които са на диета, киселото мляко ще бъде същинско избавление. Задоволява глада, като в същото време съдържа най-малко калории. А готвенето е толкоз елементарно

Съставки

Мляко 1 л

Сметана 4 с.л.

Подготовка

Прехвърлете млякото в тенджера и оставете да ври на сдържан огън. Ако желаете киселото ви мляко да е по-плътно, оставете млякото да къкри още 5-10 минути.

Охладете млякото до 37 градуса. Ако температурата е прекомерно висока, суроватката ще се отдели, което ще скапе киселото мляко. Изсипете млякото в буркан.

Добавете заквасена сметана в буркана и разбъркайте добре. Покрийте с хартиена забрадка и закрепете с ластик

Покрийте киселото мляко с топло одеяло и оставете за 5-6 часа. По това време се пробвайте да не мърдате бурканите с мая, тя не харесва това.

Отделете 2 ч.ч. кисело мляко, тъй че идващия път да го добавите към млякото за закваска. Тогава ще се получи доста по-вкусно, с лека киселост и по-скоро като обичаен артикул. По-добре е да приемате домашно мляко,а не магазинното, което е цялостно с какво ли не.