Как да запазите зеленината с свежа за дълго време: Съвети и трикове на готвачи
Трудно е да се надценят изгодите от зелените зеленчуци за организма - те съдържат голямо количество витамини и микроелементи, които са от значително значение за индивида. В същото време зелените зеленчуци са функционални: могат да се прибавят към съвсем всяко ядене.
Много хора обаче постоянно се сблъскват с обстоятелството, че още няколко дни след закупуването зелените зеленчуци стартират бързо да се скапват. За благополучие, съществуват редица лесни за осъществяване трикове, с цел да избегнете това.
Буркани
Напълнете буркан със студена вода и поставете в него зелените листа " букет ". Важно - преди да извършите това, не е належащо да изплаквате зеленината. Оставете буркана на стайна температура, изваждайте оттова зеленината по време на готвене, когато е належащо, и едвам тогава изплаквайте.
Сол
Изплакнете добре зелените листа и ги нарежете на ситно. След това ги поставете в стъклен буркан с компактно прилепнал похлупак и прибавете сол в буркана (1 супена лъжица сол на 100 г зеленина). Изпратете буркана в хладилника и се наслаждавайте на пресни зеленчуци в продължение на един месец. Този вид е съвършен за тези, които постоянно подготвят супи.
Пица върху пита с шунка и зеленина: бързо ядене, което ще се хареса на всички
Не забравяйте обаче, че копърът, магданозът и кориандърът губят потребните си свойства след три седмици предпазване.
Хавлиена забрадка
Всяка чиста забрадка ще свърши работа за това изтегляне, само че най-добре е да употребявате вафлена забрадка. Намокрете кърпата и я изстискайте добре, само че се уверете, че тя остава леко влажна. Измийте зелените листа и ги увийте в кърпата. След това изпратете опаковката в хладилника. Това е всичко!
Фолио
Изплакнете добре зелените листа, подсушете ги върху хартиена забрадка и ги увийте в руло от фолио. Опитайте се да не притискате и да не притискате прекалено зелките, вътре би трябвало да има известно пространство. След това извадете завивката в хладилника.
Замразяване
За да замразите зеленината, ще ви трябват единствено листата. Нарежете ги на ситно, подсушете ги добре, поставете ги във формички за лед, полейте ги с олио и ги изпратете във фризера. Можете да съхранявате зелените зеленчуци по този метод във формички или да ги прехвърлите в компактно затваряща се торбичка.
Много хора обаче постоянно се сблъскват с обстоятелството, че още няколко дни след закупуването зелените зеленчуци стартират бързо да се скапват. За благополучие, съществуват редица лесни за осъществяване трикове, с цел да избегнете това.
Буркани
Напълнете буркан със студена вода и поставете в него зелените листа " букет ". Важно - преди да извършите това, не е належащо да изплаквате зеленината. Оставете буркана на стайна температура, изваждайте оттова зеленината по време на готвене, когато е належащо, и едвам тогава изплаквайте.
Сол
Изплакнете добре зелените листа и ги нарежете на ситно. След това ги поставете в стъклен буркан с компактно прилепнал похлупак и прибавете сол в буркана (1 супена лъжица сол на 100 г зеленина). Изпратете буркана в хладилника и се наслаждавайте на пресни зеленчуци в продължение на един месец. Този вид е съвършен за тези, които постоянно подготвят супи.
Пица върху пита с шунка и зеленина: бързо ядене, което ще се хареса на всички
Не забравяйте обаче, че копърът, магданозът и кориандърът губят потребните си свойства след три седмици предпазване.
Хавлиена забрадка
Всяка чиста забрадка ще свърши работа за това изтегляне, само че най-добре е да употребявате вафлена забрадка. Намокрете кърпата и я изстискайте добре, само че се уверете, че тя остава леко влажна. Измийте зелените листа и ги увийте в кърпата. След това изпратете опаковката в хладилника. Това е всичко!
Фолио
Изплакнете добре зелените листа, подсушете ги върху хартиена забрадка и ги увийте в руло от фолио. Опитайте се да не притискате и да не притискате прекалено зелките, вътре би трябвало да има известно пространство. След това извадете завивката в хладилника.
Замразяване
За да замразите зеленината, ще ви трябват единствено листата. Нарежете ги на ситно, подсушете ги добре, поставете ги във формички за лед, полейте ги с олио и ги изпратете във фризера. Можете да съхранявате зелените зеленчуци по този метод във формички или да ги прехвърлите в компактно затваряща се торбичка.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ