Яйца с пикантна плънка
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр. варени● печени чушки - 1 бр.
● чесън - 3 скилидки
● майонеза - 1 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● сос табаско - 4, 5 капки
● сол
● колбас - 50 г
● маслини
Начин на подготвяне
Яйцата се обелват. Режат се на 2 по дължина.
Жълтъците се поставят в блендер, а белтъците се подреждат в чинийка.
Печената чушка се обелва и се прибавя в блендера.
Чесънът се обелва. Добавят се с горчицата и майонезата. Добавя се сол и сос Табаско. Сместа се блендира.
Пресният колбас се настъргва на ситно ренде. Прибавя се в съда на блендера и се разбърква с лъжица.
Подготвя се найлонов плик. Сместа се поставя в единия ъгъл на пликчето. Отрязва се крайчето. Отворчетата на белтъка от жълтъка се пълнят с плънката.
Маслините се нарязват на тънки лентички и всяка от лентичките се разрязва през средата.
Правят се цветчета от маслини върху пълнените яйца.
Сервират се с още маслини.
Яйца с пикантна плънка са уместно мезе за след великденските празници, когато има останали боядисани яйца.
