Традицията повелява сельодката да се поднася точно така, а ние

Традицията повелява сельодката да се сервира тъкмо по този начин, а ние сме си такива - традиционалисти

Необходими Продукти

● сельодка - 4 филета
● картофи - 1кг
● червен лук - 2 глави
● лимон - 1 бр.
● масло - 75г.
● самун - 5 - 6 филийки черен
● черен пипер - за поръсване
● сол - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Измиваме усърдно картофите и ги сваряваме в подсолена вода. След като се сварят, ги обливаме със студена вода и още топли ги обелваме.

Нарязваме филетата на сельодката на хапки и подреждаме в паница за сервиране.

Лука нарязваме на тънки полумесеци, слагаме при рибата и украсяваме с късче лимон.

Още топлия картоф разрязваме в чинията, слагаме от горната страна му късче масло, с цел да се разтопи, и поръсваме с черен пипер. Завършваме подреждането с филийка черен самун, намазана с масло.