Кюфтета от тиквички и чесън
Необходими Продукти
● тиквички - 500 г● чесън - 3 скилидки
● копър - 1/2 връзка нарязан
● брашно - 4 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сирене - 100 г
● олио - за пържене
● сол
Начин на подготвяне
Измийте и отстранете дръжките на тиквичките. Настържете, посолете и ги оставете да се отцедят за към час. При подготвеност вземете с шепи от настърганите тиквички и изстискайте колкото може повече от сока им.
Изстисканите и настъргани тиквички сложете в купа и прибавете към тях яйцето, брашното, пресования чесън, нарязания копър и настърганото сирене. Хубаво разбъркайте всичко, с цел да се получи гъста еднородна примес.
Загрейте олиото в бездънен тиган на котлона и с лъжица сипете от сместа за кюфтета от тиквички. Пържете от едната страна до златисто и обърнете с шпатула, с цел да се изпържат и от другата страна, или по 2-3 мин. от страна.
Извадете готовите зеленчукови кюфтета в паница застлана с кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой. По предпочитание сервирайте с млечен сос от гъсто кисело мляко с орехи, чесън и копър. След това ви остава единствено да се насладите на тези невероятни кюфтета от тиквички и чесън!
