Традицията повелява на Никулден да се яде Никулденски шаран, а

Традицията повелява на Никулден да се яде Никулденски шаран, а ние ще ви покажем по какъв начин се подготвя

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр.
● лук - 2 глави, едри
● орехи - 100 г
● картофи - 1 кг
● лимони - 1 бр.
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Измийте и почистете шарана от люспите. Посолете го леко извън и вътре и го поръсете с черен пипер.

Скълцайте лука ситно и сложете да се запържи на слаб котлон, с цел да не загори. По предпочитание може да го замените с праз. Изключете котлона, прибавете натрошените орехи, разбъркайте за малко и поръсете още малко сол и пипер.

Напълнете плънката в рибата и зашийте.

Сложете шарана в намазнена тава, в която авансово сте разпределили като канапе почистените и нарязани картофи, които също сте посолили и поляли с разтопено масло или олио.

Намажете шарана с още малко лой и разпределете кръхчета лимон. Покрийте с алуминиево фолио и сложете да се пече за 20-30 минути в авансово загряна умерена фурна. След това махнете фолиото и доопечете.

Поднесете Никулденския шаран с картофи с бяло вино!