Традициите трябва да се пазят и предават на следващото поколение!

Традициите би трябвало да се пазят и предават на идващото потомство! Ето за какво Ви предлагаме този Традиционен български сладкиш!

Необходими Продукти

● брашно - 350 г
● яйца - 2 жълтъка + 2 белтъка
● масло - 170 г прясно
● захар - 70 г пудра
● квас - 10 г
● галета - 1/2 ч.ч. или счукан сухар
● плодове - 500 г вишни, череши или други
● захар - 150 г, за плодовете + 1/2 ч.ч. за белтъците

Начин на подготвяне

Замесете тесто от брашното, жълтъците, маслото, пудрата захар и маята. Увийте го в пергаментова хартия и го оставете на хладно за 2-3 часа.

След това го разстелете в намазнена и набрашнена тавичка и го сложете да се изпече до златисто оцветяване.

Предварително почистете плодовете от костилки и ги поръсете да престоят за 1 час със захар. Изпечения сладкиш поръсете със сухара, разпределете плодовете със захарта от горната страна и авансово разрушените на сняг със 1/2 ч.ч. захар белтъци.

Върнете във фурната да се изпече до порозовяване на белтъка.