Този солен тарт Капрезе е чудесна лека вечеря, обяд или

Този солен тарт Капрезе е чудесна лека вечеря, обяд или даже предястие - изборът е напълно ваш

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 200 г
● краве масло - 100 г
● вода - 60 мл
● сол - щипка
●

за гарниране

● песто дженовезе - 100 г
● моцарела - 200 г
● домати - 2 бр.
● босилек - свеж
● зехтин

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното с щипка сол. Добавете нарязаното на части студено краве масло и 60 мл студена вода.

Месете, до момента в който тестото стане безпрепятствено и еластично. Загънете го в парче найлон, приберете в ледник за 30 мин.

От охладеното маслено тесто разточете огромен правоъгълник.

Застелете тава (ползвах тази на печката) с хартия за печене.

Прехвърлете тестото в нея, като оформите висок ръб от всички страни. Надупчете дъното с вилица. Върху тестото застелете второ парчехартия за печене и покрийте с нахут или бял фасул.

Те ще натискат тестото при печенето и няма му разрешат да се надигне доста. То няма и да се надигне, в рецептата няма набухватели.

Изпечете тестяната черупка на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 25 мин.

Извадете, отстранете нахута и охладете на решетка. Намажете дъното на охладения блат с песто дженовезе. Отгоре наредете нарязаните домати и моцарела, като ги редувате. Поръсете соления тарт с свеж босилек и полейте със струйка зехтин.

Този солен тарт Капрезе е чудесна лека вечеря, а за какво не и предястие?!

Да ви е сладко!