Този невероятно вкусен кокосов флан е по автентична мексиканска рецепта.

Този необикновено апетитен кокосов флан е по достоверна мексиканска рецепта. Приготвя се елементарно и е доста гръмък десерт.

Необходими Продукти

● захар - 5 - 6 с.л.
● яйца - 3 бр.
● кондензирано мляко - 1 опаковка подсладено 390 мл
● кокосово мляко - 300 мл.
● кокосови стърготини - 5 - 6 с.л.
● ванилия - 2 бр.

Начин на подготвяне

В кръгла тавичка с диаметър 22- 23 см или продълговата с дължина към 22 см и широчина 12-15 см се карамелизира захарта и се разстила по стените на съда.

В купа се разрушават трите яйца на пяна, след което се прибавят кондензираното мляко, кокосовото мляко, кокосовите стърготини и ванилията. Разбърква се добре и се изсипва в тавичката върху карамела.

Пече се в авансово загрята на 170 градуса фурна, на водна баня към час или до момента в който по краищата е стегнат, а средата се тресе леко, както при чийзкейковете с печене.

Охлажда се доста добре и едвам тогава се обръща в подобаваща паница, като първо се прокарва нож леко сред ръбовете на крема и тавичката.

Крем карамелът се реже на части и се сервира със сладолед или бита сметана.

Кокосовият флан е подготвен.