Този картофен Терин с рататуй трябва непременно да го снимаме

Този картофен Терин с рататуй би трябвало безусловно да го снимаме за фейсбук преди да го хапнем

Необходими Продукти

● картофи - 500 г
● прясно мляко - 80 мл
● яйца - 1 бр.
● масло - 40 г
● пармезан - 30 г
●

за зеленчуковата примес

● патладжани - 1бр. дребен
● тиквички - 1 бр.
● чушки - 2 бр. алена и жълта
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава дребна
● дафинов лист - 1 бр.
● зехтин - 1 к.ч.
● черен пипер - щипка
● галета

Начин на подготвяне

Обелете картофите, сложете ги в съд със студена вода, прибавете 1 с.л. сол и сварете до момента в който омекнат. Готовите картофи пасирайте с преса.

Към тях прибавете едно яйце, настъргания пармезан, кравето масло и прясното мляко. Объркайте продуктите добре. Нарежете всички зеленчуци на дребни части. Лука наситнете доста на дребно.

Сложете първо лука и пиперките в тиган със загрята лой, след 5 мин. прибавете останалите зеленчуци, прибавете дафиновия лист, подправете с щипка черен пипер и сол. Захлупете съда и задушете за 8-10 мин. Трябва да останат леко хрупкави, само че не сурови.

Намаслете продълговата форма за кейк и посипете щедро с галета. Излишната изтръскайте.

Изсипете картофеното пюре във формата и оформете улей в средата, като се стараете дъното и стените да са отмерено покрити с пюре.

Изсипете в завършения улей готовия рататуй. Изпечете на 180 градуса в авансово загрята фурна до златиста коричка.

Изчакайте изпечения терин да се охлади изцяло и по-късно обърнете в подобаваща паница! Ако са ви останали зеленчуци, може да ги сложите върху готовия терин!

Да ви е сладко с този страховит Картофен терин с рататуй!