Есенен ябълков сладкиш за ценители
Необходими Продукти
● ябълки - 4 бр.● яйца - 4 бр. (може и 3, в случай че са големи)
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч.
● лой - 50 г по избор (олио, масло, кокосово масло и т.н.)
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1
● канела - 1 ч.л.
● орехи - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч. за карамелизиране
Начин на подготвяне
Прави се карамел от 1 чаша захар и се изсипва във формата за печене, да изстива. Докато това става, се забърква сместа за тестото. Слагат се дружно яйцата, захарта, ванилията, щипка сол и се разрушават на пухкава пяна.
Добавя киселото мляко, където е “загасена ” содата, и още веднъж се разрушава леко. Добавя се последователно брашното и мазнината. Щом всичко е смесено добре, идва ред на пълнежа за ябълковия сладкиш.
Аз действам по следния метод - част от ябълките и орехите ги разбърквам с канелата, настъргани в обособена купа, а другата част я употребявам за декорация на дъното с карамела.
Ако желаете, изсипете всичко в сместа, в случай че не желаете да си “играете ”.
За мен обаче готвенето е като детските игри, само че за порастнали деца… Но да продължим нататък … откакто смесите каквото сте решили, идва ред на печенето.
Ябълковият сладкиш се пече на 180´C за към 35-40 минути. Всяка фурна е друга и би трябвало да му се мята по едно око.
Преди да обърнете есенния сладкиш, го оставете за към 30 минути да се охлади.
Остава единствено да си приготвите подобаваща паница за превръщане и сте подготвени с този есенен ябълков сладкиш, който би очаровал всеки, който го опита.
Да Ви е сладко!
