Домашен кекс със стафиди
Този домакински кекс със стафиди постоянно се получава. Има страховит усет и мирис. Приготвя се елементарно. Смесвате всичко и печете във фурната.
Необходими артикули:
меко масло – 170 г
щипка сол и ванилия
захар – 170 г
яйца (на стайна температура) – 3 бр.
стафиди – 170 г + брашно – 1 с. л.
брашно – 240 г
бакпулвер – 3 г
Начин на подготвяне:
Към мекото масло се прибавят солта, ванилията и захарта. Разбийте добре с миксер за към 4-5 минути.
Добавят се едно по едно яйцата и се разбърква с миксер до приемането на пухкава примес.
Стафидите се заливат с вряла вода и се оставят за 5-10 минути.
Сложете ги върху хартиени кърпи и ги подсушете. Добавете брашното и разбъркайте.
Смесете брашното с бакпулвера. Постепенно се изсипва в яйчената маса и се разбърква с миксер.
Добавете стафидите и разбъркайте добре.
Изсипете тестото във форма 20х10 см и печете за един час на 180 градуса.
Ароматният домакински кекс със стафиди е подготвен.
