Това са онези разкошни бисквити, които се продават в красивите

Това са тези луксозни бисквити, които се продават в красивите железни кутии. Колкото и съвсем в рецептата да няма комплицирани артикули, бисквитата е комплицирана за работа, само че изцяло си заслужава труда, написа gotvach.bg.
Необходими артикули:
125 гр. масло на стайна температура

1 белтък

70 гр. пудра захар

1/2 ч.л. дестилат ванилия

160 гр. брашно
Начин на подготвяне:
Фурна - 190 градуса

Плоска тава покрита с хартия за печене.

Два поша (фунии за оформяне на сладки) и звездовиден накрайник.

Мекото масло се разрушава с шпатула. Добавя се белтъкът, ванилията и пудрата захар. Разбърква се до момента в който се одобряват съставките, още веднъж с шпатула. Сместа сега е доста течна.

През цедилка се прибавя брашното на 2 порции, разбърква се. Тестото към този момент става по-сухо и с ръка леко се доомесва в купата, макар че към момента лепи по пръстите, само че повече брашно не се прибавя.

Взима се пош със междинен размер, неразрязан в долната си част, и се слага в дълбока чаша, напълва се със сместа. Леко се размачква, с цел да се разпредели и прогони въздуха. Отгоре се завърта плътно.

Във втори пош, на който се срязва долният край, се вкарва накрайник № 1.

Срязва се първия пош и се вкарва във втория, тъй че да влезе в накрайника. Това се прави за, тъй като сместа колкото и да е мека, тя не може да се обработва по никой метод с ръце, с цел да не се пробие пошът, което ще се случи, в случай че няма отбрана от втория пош.

Въпреки че пошовете са плътни и здрави, сместа е такава, че доста мъчно се оформят сладките, би трябвало да се приложи мощ за оформянето им.

Оформят се кръгчета с дупка по средата, към 5-6 см, върху хартията за печене в тавата.

Пече се на 190 градуса, за не повече от 5 до 7 мин.

Бисквитите би трябвало да са едвам загатнати в златисто, по-скоро да са бели.

Изваждат се, охлаждат се в тавата за 10 минути и по-късно се подреждат.